mijoté de haricots rouges et carottes à la sauce tomate au thon -LIGHT-

J'ai beaucoup aimé cette recette et cuisiner des haricots rouges comme féculents change un peu, surtout qu'ils s'accordent très bien aux carottes et sont bien relevés par le curry (ou une épice de votre choix).

J'ai cuisiné cette recette avec le Companion.Vous pouvez la réaliser dans une sauteuse ou un faitout, avec un couvercle, en mélangeant de temps en temps et avec un même temps de cuisson.

Cette recette apporte 193 calories par personne.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 60 mn

Ingrédients pour 3 personnes :

- 1 boite de 250 gr de haricots rouges

- 100 gr de thon au naturel égoutté

- 3 carottes (270 gr)

- 130 gr de champignons de Paris surgelés

- 400 gr de pulpe de tomates

- 1 oignon (50 gr)

- 3 gousses d'ail

- 50 ml d'eau (ou le jus de la boite de thon)

- épices au choix, curry pour moi

- sel et poivre.

Préparation :

Égoutter et rincer les haricots rouges.

Égoutter le thon.

Eplucher, laver et couper les carottes en fines rondelles.

Eplucher et émincer l'oignon.

Eplucher et dégermer les gousses d'ail.

Déposer tous les ingrédients dans la cuve du Companion muni du mélangeur (ou dans une sauteuse) et programmer vitesse 1 -95¨° - 60 mn bouchon grande vapeur (ou cuire 60 mn en sauteuse munie d'un couvercle en mélangeant de temps en temps).

Bon appétit.