cabillaud poêlé aux pousses de soja

Je trouve que le poisson s'accorde parfaitement bien avec les pousses de soja. Vous pouvez compléter avec un peu de riz ou une pomme de terre vapeur.

Ne pas trop saler, la sauce wok l'est déjà.

Cette recette apporte 227 calories.

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 11 mn

Ingrédients pour 1 personne :

- 300 gr de pousses de soja

- 80 gr de cabillaud

- 5 gr de sauce wok

- 1 gousse d'ail

- 10 gr de concentré de tomate

- 30 gr d'eau.

- sel et poivre

Préparation :

Rincer les pousses de soja sous l'eau froide.

Eplucher, dégermer et couper le gousse d'ail en morceaux.

Chauffer une sauteuse et y faire dorer les pousses de soja avec l'ail.

Au bout de 5 mn, ajouter la sauce wok et le concentré de tomate délayé dans les 30 g d'eau, le sel et le poivre et poursuivre la cuisson environ 2 mn.

Ajouter le cabillaud au milieu de la sauteuse et poursuivre la cuisson pendant 4 mn en retournant le poisson à mi-cuisson.

Bon appétit