Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 16 mn
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 petit pain
- 1 tranche de jambon (poulet pour moi)
- 90 gr de champignons
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 15 gr de maïzena (ou farine)
- 1 càc d'huile d'olive
- 30 gr d'emmental râpé + 20 gr pour gratiner
- 10 gr de beurre demi-sel
- sel et poivre.
Chauffer le four à 200°.
Dans une poêle, cuire les champignons avec l'huile d'olive pendant environ 5 mn.
Pendant ce temps, préparer la béchamel (qui sera assez épaisse) : dans une casserole, fondre le beurre, ajouter la maïzena d'un coup et mélanger. Ajouter le lait progressivement sans cesser de mélanger, ajouter 30 gr d'emmental, mélanger, saler et poivrer.
Couper le pain en 2, creuser si nécessaire en enlevant un peu de mie, puis poser sur chaque morceau de pain :
*1/4 de la béchamel
* 1/2 tranche de jambon
* la moitié des champignons
* le reste de la béchamel
* le reste d'emmental (les 20 gr)
Enfourner pour 8 mn, puis 3 à 4 mn sous le grill.
Bon appétit.
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