boulettes veau et bœuf au riz à la tomate

Recette hyper rapide et facile à réaliser. Vous pouvez remplacer l'une ds deux viande par le la chipolata, et bien sûr utiliser les épices que vous aimez.

J'ai cuisiné à l'aide du robot Cookéo, vous pouvez réaliser ce plat en cocotte minute avec les mêmes temps de cuisson, ou dans un faitout avec un temps de cuisson d'environ 15 mn en surveillant.

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 4 mn + 5 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 100 gr de boeuf haché

- 200 gr de veau haché

- 1 càc d'épices poatatoes

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 boite de 400 gr de pulpe de tomate + 1/2 sucre

- 100 gr de riz

- 50 ml de vin blanc sec (ou eau)

- 100 ml d'eau

- 1 càc de fond de veau

- sel et poivre.

Préparation :

Mélanger les 2 viandes et les épices potatoes et en faire 12 boulettes.

Programmer le Cookéo en mode dorer et y faire dorer les boulettes avec l'huile d'olive pendant 3 mn.

Enlever les boulettes et verser le riz dans la cuve en le mélangeant pendant environ 1 mn.

Ajouter le vin blanc, l'eau, la pulpe de tomate, le sel et poivre et mélanger.

Ajouter les boulettes sur le riz.

Programmer 5 mn cuisson sous pression (cuisson rapide).

Bon appétit