raclette

Aujourd'hui, pas vaiment de recette, à part celle des légumes qui ont accompagnés la raclette.

Le publie, car je suis sorti des sentiers battus en utilisant différentes sortes de fromage, de charcuteries et de légumes.

J'ai trouvé sympa de faire des petits drapeaux à l'aide de cure dents et d'étiquettes autocollantes pour nommer les fromages et la charcuterie.

Pour cette raclette, j'ai acheté pour 8 personnes :

Fromages :

- 400 gr de fromage à raclette

- 150 gr de fromage à raclette fumé au feu de bois

- 125 gr de petit munster

- 180 gr de buche de chèvre

- 400 gr de morbier

- 200 gr de bleu d'Auvergne

Charcuterie :

- 4 tranches de jambon blanc

- 12 tranches de viande des grisons

- 12 tranches de bacon

- 14 tranches de poitrine fumée

- 30 tranches de magret de canard

- 20 tranches de coppa

Légumes :

- 16 petites pommes de terre

- 10 champignons de Paris

- 1 courgette

Préparation des légumes :

Chauffer le four à 200°.

Laver la courgette et la couper en rondelles d'environ 1 cm.

Déposer les rondelles de courgette dans un saladier, arroser d'une càc d'huile d'olive, d'ail en poudre, de sel et poivre et mélanger.

Couper les pieds des champignons, puis les passer sous l'eau et les sécher.

Couper les champignons en 2, les déposer dans un saladier, arroser d'une càc d'huile d'olive, d'ail en poudre, sel et poivre et mélanger .

Déposer les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson, enfourner pour 15 mn, retourner les légumes et poursuivre la cuisson pendant 10 mn.

Réchauffer ces légumes sur la plaque à griller de l'appareil à raclette.

Bon appétit.