frites de courgette épicées au four et poulet en papillote

Repas très bon et très light, pour en faire un plat complet, vous pouvez y ajouter une pomme de terre cuite à la vapeur puis cuite au four avec les mêmes épices (recette à venir)

la cuisson du poulet en papillote lui garde tout son moelleux et ainsi tout cuit en même temps dans le four.

Cette recette apporte 208 calories par personne.

Temps de préparation : 6 mn

Temps de cuisson : 28 mn.

Ingrédients pour 1 personne :

- 1 courgette (260 gr)

- 1 filet de poulet (100 gr)

- 1 càs d'épices country potatoes (3 gr)

- 1 petite càc d'huile d'olive (3 gr)

- 1 branche de thym

- 1 branche de romarin

- sel au piment d'Espelette ou sel nature et poivre.

Préparation :

Chauffer le four à 200°.

Laver la courgette, la découper en forme de frites.

Dans un sachet congélation, mettre les frites de courgette, l'huile et les épices et bien mélanger.

Déposer le thym et le romarin sur le filet de poulet , ajouter le sel et enfermer dans une papillote de papier cuisson.

Déposer les frites de courgettes sur une plaque recouverte de papier cuisson, la papillote de poulet dans un plat en dessous de la grille du four et enfourner pour 15 mn, retourner les frites de courgette et poursuivre la cuisson 8 mn, retirer la papillote de poulet et réserver au chaud, poursuivre la cuisson des frites de courgette pendant 5 mn.

Bon appétit.