sauté de poulet au poivron, féta, tomates confites et ses pâtes

Super bon, super simple, super rapide.....

Cette recette peut être réalisée avec ce que vous avez sous la main, ce que vous aimez.

Merci Valérie pour cette recette, je me suis permise d'y mettre ma touche perso, enfin surtout des "trucs" qui trainaient dans le réfrigérateur ;-)

La cuisson de cette recette a été réalisée à l'aide du Cookéo, elle peut être effectuée en cocotte-minute.

Le temps de cuisson dépend de celui indiqué sur l'emballage des pâtes, les miennes c'était 9 mn.

Temps de préparation : 8 mn

Temps de cuisson : 8 + 6

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 filets de poulet (270 gr)

- 150 gr de pâtes crues

- 300 ml d'eau

- 1 poivron rouge (100 gr)

- 1 oignon

- 1 échalote

- 50 gr de féta

- 4 pétales de tomates confites (25 gr)

- 1 càs d'huile (celle des tomates)

- 1 càc de fond de veau

- 4 càs de crème épaisse (à 4% pour moi)

- sel et poivre

Préparation :

Eplucher l'oignon et l'échalote et les émincer assez gros.

Couper les filets de poulet en morceaux.

Laver, épépiner le poivron et le couper en morceaux.

Coupe les pétales de tomates en morceaux.

Mettre le Cookéo en mode dorer, verser la càs d'huile et y faire dorer l'échalote et l'oignon pendant environ 5 mn.

Ajouter le poulet, les morceaux de poivron et de tomates confites, la féta émiettée et poursuivre la cuisson environ 3 mn.

Ajouter l'eau, le fond de veau et les pâtes, mélanger et programmer cuisson sous pression (cuisson rapide) 6 mn.

Ajouter le crème épaisse, saler et poivrer, bien mélanger ... et déguster.

Bon appétit.