Temps de préparation : 8 mn
Temps de cuisson : 33 mn
Ingrédients pour 3 personnes :
- 850 gr de haricots verts
- 5 tomates (650 gr)
- 2 échalotes
- 300 ml de lait demi-écrémé
- 25 gr de maïzena
- 25 gr de parmesan
- 4 gr de sucre en poudre
- 5 gr de concentré de tomate
- paprika
- sel et poivre.
Equeuter et laver les haricots verts.
Verser 200 ml d'eau dans la cuve du Cookéo, déposer les haricots verts dans le panier et les cuire 9 mn sous pression (cuisson rapide).
Pendant ce temps, laver et couper les tomates en morceaux, éplucher et émincer les échalotes.
Mélanger la maïzena, le paprika, le sel et poivre au lait froid
Enlever le panier du Cookéo, laisser les haricots s'égoutter.
Rincer la cuve, programmer le Cookéo en mode manuel ->cuisson classique -> dorer.
Ajouter les échalotes et cuire environ 3 mn en mélangeant régulièrement.
Chauffer le four à 200°.
Ajouter les tomates et programmer cuisson sous pression pendant 6 mn.
Ajouter le concentré de tomate et le sucre, bien mélanger.
Ajouter le lait mélangé à la maïzena, le parmesan et poursuivre la cuisson en mode dorer jusqu'à épaississement.
Mettre les haricots verts dans un plat familial (ou plats individuels) napper de sauce et enfourner pour environ 15 mn.
Bon appétit.