aubergine garnie de fromages au four - LIGHT -

Cette recette pourtant gourmande est peu calorique.

Régime ne signifie pas manger fade ou manger toujours la même chose ...

Vous pouvez manger cette aubergine à 2, en l'accompagnant d'une salade verte et d'un peu de tomates.

Vous pouvez remplacer les toastinettes (pas terrible) par un autre fromage et choisir un camembert au chèvre ou nature par exemple.

J'y avais ajouté un peu d'anchois, mais cela n'apporte aucun intérêt.

Cette fois-ci l'aubergine a cuit plus vite car je l'ai tranchée plus finement.

Cette recette apporte 317 calories pour 1 personne ou 159 calories pour 2 personne.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 40 mn

Ingrédients pour 1 ou 2 personnes :

- 1 aubergines (200gr)

- 3 toastinettes cheddar

- 50 gr de camembert au bleu

- 1/2 échalote

- sel et poivre

Préparation :

Chauffer le four à 210°.

Laver l'aubergine et la couper en fines tranches, en faisant en sorte que les tranches tiennent sur le dessous de l'aubergine.

Eplucher et hacher la demi échalote.

Couper les fromages de façcon à garnir chaque fente de l'aubergine d'un morceau de cheddar ou de camembert, saler et poivrer , saupoudrer avec l'échalote et enfourner pour environ 40 mn.

Bon appétit.