Gratin de courgettes et tomates, bacon et semoule

Voici une recette qui devrait plaire aux enfants ... en effet, la semoule et la béchamel apportent un plus aux courgettes.

La cuisson des courgettes a été réalisée avec le robot Companion, vous pouvez la cuisiner avec un même temps de cuisson dans un faitout avec un couvercle et en mélangeant régulièrement.

Temps de préparation : 25 mn

Temps de cuisson : 50 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 courgette (350 gr)

- 3 tomates (270 gr)

- 100 gr d'émincés de bacon

- 150 gr de semoule crue

- 15 gr de concentré de tomate

- 15 gr + 25 gr de parmesan

- 250 gr de lait

- 15 gr de maïzena

- 1 échalote

- 1 càc + 1 càc d'huile d'olive

- thym

- sel et poivre.

Préparation :

Eplucher et émincer l'échalote.

Laver et couper les tomates en petits morceaux.

Dans la cuve du robot muni du couteau mélangeur, verser 1 càc d'huile d'olive, l'échalote et programmer : Slow Cook (mijoter) P1 - 130° - 5 mn bouchon grande vapeur.

Ajouter les dés de tomate, le sel et poivre, le concentré de tomate et le thym et programmer : Slow Cook P3 - 95° - 8 mn sans bouchon.

Laver et couper la courgettes en petits morceaux ( environ 1 cm x 1 cm).

Ajouter les morceaux de courgette et le bacon dans la cuve et programmer Slow Cook P3 - 95° - 28 mn, bouchon grande vapeur. Enlever le bouchon 10 mn avant la fin de la cuisson.

Pendant ce temps, mélanger la maïzena au lait froid, et cuire à feu doux pendant environ 3 mn. Saler, poivrer et ajouter 15 gr de parmesan. Réserver.

Cuire la semoule avec 1 càc d'huile d'olive comme indiqué sur l'emballage et réserver.

Chauffer le four en mode grill.

Dans 2 plats passant au four, verser :

* la semoule

* les courgettes et tomates au bacon

* la béchamel

* saupoudrer avec le reste de parmesan.

Passer sous le grill pendant environ 8 mn.

Bon appétit.