marmite de courgettes et thon au chèvre frais et anchois -LIGHT-

Assiette pas très jolie, mais vraiment très bonne :-) si bien sûr vous aimez les courgettes et le thon.

Très rapide à réaliser, et cuisson hyper rapide avec le Cookéo. Vous pouvez la cuisiner en cocotte minute ou autocuiseur.

Cette recette apporte 163 calories par personne

Temps de préparation : 8 mn

Temps de cuisson : 7 mn.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 3 courgettes (600 gr)

- 1 boite de 190 gr de thon non égoutté (140 gr thon + 50 gr jus)

- 1/2 oignon

- 30 gr de chèvre frais

- 8 filet d'anchois (15 gr)

- sel et poivre.

Préparation :

Laver les courgettes et les couper en cubes.

Eplucher et émincer l'oignon.

Dans la cuve du Cookéo, déposer les courgettes, le thon + son jus, l'oignon, sel et poivre, mélanger et programmer 7 mn cuisson sous pression (cuisson rapide)

Enlever quasi tout le jus de cuisson, ajouter le fromage de chèvre et mélanger.

Partager dans les assiettes et poser les anchois par dessus.

Bon appétit.