feuilletés de brick aux légumes sardines et crevettes -LIGHT-

Si vous n'aimez pas les sardines, vous pouvez les remplacer par un autre poisson.

Les feuilles de brick apportent du croustillant avec peu de calories, car elles valent 47 calories par feuille.

A servir en entrée ou en plat accompagné d'une salade.

Cette recette apporte 243 calories.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 14 mn

Ingrédients pour 1 personne :

- 2 feuilles de brick

- 9 tomates cerises ou 1 petite tomate (80 gr)

- 10 rondelles de courgette (50 gr)

- 1 morceau oignon rouge (15 gr)

- 1 sardine (30 gr)

- 4 crevettes roses (30 gr)

- 50 ml de vin blanc sec

- quelques gouttes d'huile d'olive (au piment pour moi)

- 1 gousse d'ail

- 1/2 càc de paprika

- thym

- sel et poivre.

- lait pour coller le pliage des feuilles de brick

Préparation :

Chauffer le four à 180°.

Laver et couper les tomates en 2 (ou en rondelles selon la taille), laver et couper 10 rondelles dans une courgette.

Emincer l'oignon, éplucher et couper l'ail en morceaux.

Faire cuire environ 2 mn, sans matière grasse, les tomates avec l'oignon du thym poivre et sel, paprika, puis séparément les rondelles de courgettes avec thym poivre et sel pendant 2 mn en les retournant. Réserver.

Dans la même poêle, mettre à griller l'ail rapidement, ajouter le vin blanc puis les sardines et les crevettes et le thym, et cuire environ 1 mn.

Plier la 1ère feuille en rabattant 2 côtés vers l'intérieur, les coller en passant un pinceau imbibé de lait, puis les 2 autres côtés également de façon à obtenir un rectangle.

Faire de même pour la 2ème feuille et les poser l'une sur l'autre.

Poser dans l'ordre sur les feuilles de brick superposées :

* les rondelles de courgettes

* la moitié des tomates à l'oignon

* les sardines et les crevettes

* l'autre moitié des tomates à l'oignon

* quelques gouttes d'huile

Enfourner pour 10 mn.

Bon appétit.