merlan et légumes sauce moutarde -LIGHT-

Recette très facile qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients et qui ne donne pas du tout l'impression de manger léger. Les saveurs sont présentes et le jus donne une petite sauce très agréable.

J'ai cuisiné cette recette avec le Companion, vous pouvez la réaliser en sauteuse en mélangeant régulièrement.

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 25 mn

Ingrédients pour 1 personne :

- 50 gr de poivron rouge

- 1 tomate (100 gr)

- 5 olives vertes

- 1 échalote

- 1 filet de merlan (90 gr)

- 100 gr d'haricots verts surgelés

- 2 càs bombées de moutarde

- poivre.

- 100 ml d'eau

Préparation :

Laver le poivron et la tomate.

Couper le poivron en petits morceaux, la tomate en quartiers.

Eplucher et émincer l'échalote, couper les olives en rondelles.

Dans la cuve du Companion muni cu couteau mélangeur, mettre l'échalote, la tomate, les olives et la moutarde.

Programmer Slow Cook (mijoter) P1 - 130° - 5 mn bouchon grande vapeur.

Ajouter l'eau et les haricots verts et programmer P1 - 95° - 20 mn bouchon grande vapeur.

3 mn avant la fin de la cuisson, ajouter le filet de merlan coupé en morceaux.

Bon appétit.