Burger de galettes de riz chipolata ou merguez au comté

Voici une présentation originale avec des ingrédients courants et pas chers.

Si vous ne possédez pas de cercles à pâtisserie, pour les galettes de riz, faites des tas et écrasez-les un peu, puis donner une forme plus ou moins ronde à l'aide de vos mains.

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 24 mn.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 70 gr de riz cru

- 1 merguez ou 1 chipolata (80 gr) par personne

- 40 gr de comté râpé

- 100 gr de lait + 5 gr de maïzena

- 2 petites tomates

- 6 lanières de comté

- sauce hamburger

- sel et poivre.

facultatif : 2 pétales de tomates confites

thym citron (ou ordinaire)

2 petites tomates

10 rondelles de concombre.

Préparation :

Cuire le riz comme indiqué sur l'emballage, l'égoutter sans le rincer.

Pendant ce temps rouler les chipolatas ou merguez et faire tenir à l'aide de 2 cure dents, les faire cuire à feu doux environ 6 mn en retournant à mi-cuisson. Réserver.

Délayer la maïzena dans le lait et chauffer jusqu'à épaississement, et mélanger au riz. Ajouter le comté, sel et poivre, bien mélanger et partager en 4 portions (environ 75 gr).

Chauffer le four à 200°.

Dans une poêle, à l'aide de 2 cercles à pâtisserie faire cuire les 4 galettes de riz (environ 8mn au total si cuisson par 2) , réserver.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer dans l'ordre :

* 1 galette de riz

* 1 chipolata ou merguez

* les rondelles de tomate

* les lanières de comté

* la sauce hamburger

* 1 galette de riz

* 1 branche de thym

* 1 pétale de tomate confite.

Enfourner pour 5 mn environ.

Pendant ce temps, laver et inciser les 2 dernières petites tomates et y insérer les tanches de concombre.