fondant au chocolat blanc

Cette recette, délicieusement bonne peut être réalisée à l'avance, dans ce cas il vous suffit de cuire les fondants 1 mn de moins et de les réchauffer au micro-ondes en mode décongélation pour les servir tièdes.

J'ai utilisé un robot pâtissier, mais il est très facile de la préparer avec un fouet à main ou électrique.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 8 mn

Ingrédients pour 5 fondants :

- 150 gr de cjhocolat blanc

- 5 carrés de chocolat aux éclats de fraises

- 80 gr de beurre doux

- 4 oeufs battus

- 50 gr de sucre vanillé maison (recette dans rubrique inclassable)

- 30 gr de maïzena

Préparation :

Chauffer le four à 240°.

Dans une casserole, mettre les 150 gr de chocolat blanc et le beurre en morceau, laisser fondre à feu doux en mélangeant de temps en temps. 1ère photo.

Dans le bol du robot, verser les œufs battus, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à blanchissement.

Ajouter la maïzena, mélanger, puis ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Graisser 5 moules, déposer dans chaque un carré de chocolat aux éclats de fraises et recouvrir de pâte. 2ème photo.

Cuire environ 8 mn.

Laisser tiédir, démouler et servir aussitôt.

Bon appétit.