cake jus d'orange-amandes

Encore un petite recette de dessert ou goûter qui ne demande pas beaucoup de préparation, et qui est originale par ses ingrédients.

Vous pouvez remplacer le jus de l'orange par un autre fruit, et adapter la quantité de sucre à votre goût.

Vous pouvez ajouter le zeste de l'orange pour que le goût soit plus prononcé (avis très intéressant et pertinent d'un goûteur)

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 45 mn

Ingrédients :

- 160 gr de farine

- 110 gr d'amandes en poudre

- 2 œufs

- 100 gr de beurre doux mou

- 1 sachet de levure chimique

- 90 gr de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 180 gr de jus et pulpe d'orange fraichement pressées (2 oranges)

Décoration (facultatif) :

- 2 càc de fondant (industriel pour moi)

- quelques amandes effilées.

Préparation :

Chauffer le four à 200°

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter les œufs 1 par 1 jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter le jus d'orange, mélanger.

Ajouter la farine et la levure chimique, puis la poudre d'amandes.

Verser dans un moule préalablement graissé et cuire pendant 45 mn.

Lorsque la lame d'un couteau planté dans le cake ressort sèche, c'est que le gâteau est cuit.

Démouler le cake sur une grille.

Chauffer le fondant au micro-ondes, à l'aide d'une petite cuillère ,verser en bande eu milieu du cake et y déposer immédiatement les amande effilées.

Bon appétit.