poêlée de soja aux petits pois, carottes, concombre et crevettes

Aujourd'hui je vous propose une recette légumes et crevettes, qui est un peu longue en préparation (20 mn) du fait du taillage des légumes. Comme souvent, j'ai ouvert mon réfrigérateur, sorti ce que j'avais et cherché avec quel ingrédient relier tous ces légumes .. et ça sera sauce wok et crevettes.

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 10 mn pour des légumes croquants, sinon adaptez à votre goût.

Ingrédients pour 1 personne :

- 3 petites carottes

- 1 morceau de concombre

- 150 gr de germes de soja (frais pour moi)

- 100 gr de petits pois surgelés

- 8 crevettes roses (cuites pour moi)

- 1 càs d'huile de sésame

- 2 càs de sauce wok

- sel et poivre.

Préparation :

Eplucher les carottes et faire des bandes à l'aide d'un économe.

Eplucher le concombre, enlever les pépins et trancher le reste en fins bâtonnets.

Passer les germes de soja sous l'eau.

Dans une poêle, verser l'huile et chauffer à feu doux, ajouter les carottes, le concombre, les petits pois, les germes de soja et cuire à feu moyen environ 10 mn si vous aimez les légumes croquants, sinon plus longtemps. Saler (peu) et poivrer.

Pendant ce temps décortiquer les crevettes et retirer le boyau noir en incisant le dos.

Ajouter les crevettes en fin de cuisson et servir.

Bon appétit.