flan poires-chocolat

Super bon, super léger, super simple et très rapide à faire....... que demander de plus ?

J'ai toujours dans mon placard une boite de lait concentré non sucré, il suffit d'ajouter les fruits frais ou en conserve que vous possédez.

Faites juste attention, certains fruits frais auront besoin d'une cuisson avant de les ajouter au flan.

Cette recette permet d'utiliser les fruits trop mûrs.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 45 mn

Ingrédients :

- 2 poires bien mûres

- 2 oeufs

- 1 boite 410 gr de lait concentré non sucré

- 60 gr de sucre vanillé maison (recette dans rubrique inclassable)

- 50 gr de farine

- 100 gr de pépites de chocolat (noir, au lait au choix)

Préparation :

Chauffer le four à 210 ° en chaleur tournante.

Eplucher et couper les poires en lamelles.

Dans un saladier, casser et battre les œufs, ajouter la farine et bien mélanger au fouet à main.

Ajouter le lait concentré, le sucre et mélanger.

Déposer les tranches de poire dans le moule préalablement graissé. 1ère photo.

Verser les 3/4 des pépites de chocolat par dessus. 2ème photo.

Verser la pâte, puis le reste des pépites de chocolat. 3ème photo.

Cuire 30 mn à 210°, puis 15 mn à 200°.4ème photo.

Laisser un peu refroidir, puis démouler.

Bon appétit.