saumon vapeur, riz poivronnade à la Manue

Repas préparé avec des ingrédients du congélateur et du réfrigérateur. On utilise rarement un poivron en totalité, moi, je surgèle la partie non utilisée. Cette recette utilise des morceaux de poivron et du saumon surgelé.

J'ai cuisiné à l'aide du robot Companion, vous pouvez utiliser une casserole pour les poivrons et cuire le saumon au micro-ondes ou au four en papillotte.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 27 mn.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 pavés de saumon

- 280 gr de poivron

- 1 carotte

- 1/2 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 càs d'huile d'olive (facultatif)

- 2 tranches de bacon

- 1 càc de paprika pimenté.

- 1 càc d'épices italiennes (vendues en flacons)

- sel, poivre, thym

- 150 gr de riz basmati.

Préparation :

Cuire le riz comme indiqué sur l'emballage, réserver au chaud.

Eplucher les poivrons et couper en morceaux.

Eplucher la carotte et trancher en rondelles.

Eplucher et émincer grossièrement le demi oignon.

Eplucher et dégermer l'ail.

Couper le bacon en petits morceaux.

Dans le bol du Companion muni de la lame ultra blade, bouchon grande vapeur mettre la carotte, le poivron,l'ail, l'oignon et programmer vitesse 12 pendant 15 secondes, ouvrir le couvercle et rabattre les aliments dans la cuve et programmer vitesse 12 pendant 10 secondes.

Programmer slow cook (mijoter) P3-95°-20mn et ajouter l'huile d'olive (facultatif), saler poivrer et ajouter le thym , le paprika et le bacon.

Mouiller un morceau de papier sulfurisé (plus facile à manipuler comme ça) et le déposer dans le panier vapeur, y déposer les pavés de saumon, les saupoudrer d'épices italiennes.

A la fin du programme, ajouter le panier vapeur avec le saumon, et programmer slow cook P3-95°-7mn.

Bon appétit.