courgettes et pomme de terre épicées au thon

Toujours en mode régime, voici de nouveau une recette cuisinée à l'aide du Cookéo : simple, rapide et bon.

Les courgettes rendent pas mal d'eau, mais je n'ai pas mis moins de 100 ml d'eau pour ne pas avoir de message "manque de liquide" du Cookéo. Je n'ai pas gardé tout le jus après cuisson

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 6 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 courgettes (environ 600gr)

- 1 pomme de terre (environ 130 gr)

- 1 petit oignon

- 1 boite de thon de 140 gr + son jus

- 100 ml d'eau

- 20 gr de concentré de tomate

- 1 càc bombée d'épices saté (piment - 4 épices - cannelle - huile de tournesol - poivre noir - muscade - girofle - cacahuète sucre - sésame - sel - crevettes).

- sel et thym.

Préparation :

Laver et découper les courgettes en 2 dans la longueur, puis couper chaque morceau en 2 dans l'épaisseur, puis en demi rondelles.

Eplucher et couper l'oignon en morceaux.

Eplucher et couper la pomme de terre en morceaux.

Mettre tous les ingrédients, y compris de jus du thon dans la cuve du Cookéo, mélanger et cuire 6 mn sous pression (cuisson rapide).

Bon appétit.