boules de coco

Publié le par emmanuelle

boules de coco

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson 10 à 12 mn

Ingrédients pour environ 12 boules :

- 100 gr + 25 gr de noix de coco râpée

- 25 gr de sucre vanillé maison (recette dans rubrique inclassable)

- 50 gr de blanc d’œuf

- 1/3 càc de poudre de vanille.

Préparation :

Chauffer le four à 160°.

monter le blanc d’œuf en neige, et quand il est ferme, ajouter le sucre et la vanille en poudre en continuer de battre.

Ajouter les 100 gr de noix de coco, et bien mélanger.

Si le mélange parait trop sec pour faire des boules, ajouter un peu de blanc d’œuf (non monté en neige).

A l'aide d'une petite cuillère, prélever environ 12 portions.

Écraser chaque portion et en faire une boule.

Rouler les boules dans les 25 gr de noix de coco râpée, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant et cuire environ 10 mn.

Surveiller le cuisson, les boules ne doivent pas colorer.

Publié dans desserts

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ecureuilbleu 15/11/2020 12:53

Bonjour Manue. C'est plus simple que je ne croyais. Il faudra que j'essaie. Bisous

Emmanuelle 15/11/2020 13:09

Merci Brigitte, j'aime les choses simples à cuisiner. Bon dimanche, bisous