chèvre chaud sur pâte magique, tomate ciboulette et balsamique blanc

Recette classique, agrémentée d'un pain rapide à réaliser, que l'on peut aromatiser à volonté.

Vous trouverez la recette de la pâte magique ou pâte 10 mn dans la rubrique : pains et brioches dont le lien apparait plus bas.

Avec la quantité de pâte j'ai réalisé 6 cercles à l'emporte pièce et j'ai congelé le reste de pâte, soit environ la moitié.

Dans cette pâte j'ai ajouté du thym et des tomates séchées.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10 mn (pour la pâte) + 5 mn (pour le chèvre)

Temps de pause 10 mn + 5 mn pour la pâte.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 6 ronds de pâte magique

- 6 chèvres au lard

- 2 tomates

- brins de ciboulette

- vinaigre balsamique blanc (ou vinaigrette si vous préférez)

Préparation :

Préparer la pâte comme indiqué sur la recette (lien plus bas).

Chauffer le four à 180°.

Avec un emporte pièce, découper 6 cercles, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 10 mn .

5 mn avant la fin de cuisson, faire cuire les chèvres dans une poêle sans matière grasse, pendant environ 5 mn en les retournant.

Couper les tomates en rondelles, laver et couper la ciboulette et déposer sur les assiettes.

Déposer le pain dans les assiettes et poser dessus le chèvre chaud.

Bon appétit.