boules de coco (avec cuisson)

Publié le par emmanuelle

boules de coco (avec cuisson)

Voici une friandise, super simple et rapide à réaliser pour offrir ou manger aux fêtes de fin d'année. C'est super mignon, je trouve que ça ressemble à des boules de neige.

Cette recette peut-être faite avec les enfants, qui seront certainement très contents de rouler les petites boules dans la noix de coco râpée.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson 10 à 12 mn

Ingrédients pour environ 12 boules :

- 100 gr + 25 gr de noix de coco râpée

- 25 gr de sucre vanillé maison (recette dans rubrique inclassable)

- 50 gr de blanc d’œuf

- 1/3 càc de poudre de vanille.

Préparation :

Chauffer le four à 160°.

monter le blanc d’œuf en neige, et quand il est ferme, ajouter le sucre et la vanille en poudre en continuer de battre.

Ajouter les 100 gr de noix de coco, et bien mélanger.

Si le mélange parait trop sec pour faire des boules, ajouter un peu de blanc d’œuf (non monté en neige).

A l'aide d'une petite cuillère, prélever environ 12 portions.

Écraser chaque portion et en faire une boule.

Rouler les boules dans les 25 gr de noix de coco râpée, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant et cuire environ 10 mn.

Surveiller le cuisson, les boules ne doivent pas colorer.

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Publié dans desserts

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nicole 07/11/2020 22:54

Elles sont superbes et sûrement très gourmandes !
Bonne fin de soirée et bon dimanche ; bisous - Nicole

Emmanuelle 08/11/2020 11:54

Merci Nicole. Bon dimanche, bisous

zika 07/11/2020 21:15

Parfaites ces boules de coco, c'est très gourmand, ma fille adore . Bisou Emma

Emmanuelle 08/11/2020 11:54

Merci Zika, mon blog republie de vielles recettes et je ne sais même pas pourquoi !! Bon dimanche et gros bisous

mamimijane 07/11/2020 19:38

une belle gourmandise,
bonne soirée bizzz

Emmanuelle 08/11/2020 11:53

Merci Mamimijane, bisous et bon dimanche

La cuisine de poupoule 07/11/2020 17:54

Rho trop gourmand ça ne ferait vraiment pas longtemps chez moi
Bonne soirée bisous

Emmanuelle 08/11/2020 11:53

Merci Christelle, bon dimanche. Bisous

Marie Jeanne85 07/11/2020 14:30

Ca je vais garder !!
Des fois que ... noël sera noël .... les vacances seront des vacances scolaires ....
Avec ce " machin " " truc " jen'ai plus de projets
Heureusement que je te retrouve !!!! merci merci pour tout cela
Bisous bisous

Emmanuelle 07/11/2020 14:48

Merci Marie-Jeanne, c'est difficile de se projeter cette année. Très bonne journée et gros bisous