750 grammes
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riz basmati à la courgette, parmesan et ricotta

Recette remontée, en attendant mon retour de vacances smiley
Voici une recette, simple et savoureuse qui accompagne très bien toutes les viandes ou poissons.

Les quantités de fromages sont données pour des personnes qui font attention à leur ligne, vous pouvez bien sûr les modifier.

Vous pouvez également ajouter un peu d'huile au début de la préparation.

 

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min.

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes 3

 

Ingrédients

-60 g de riz basmati cru

- 2 courgettes (environ 560 gr)

-1 échalote

-10 g de parmesan

-20 g de ricotta

-10 cl d'eau chaude                                                                                                                          -1/3 de cube de  bouillon de boeuf

-sel et poivre.

Préparation :

Emincez l'échalote, lavez et coupez les bouts de la courgettes et râpez-les.

 

Cuisson avec le companion

Montez le mélangeur

Mettez les courgettes râpées et l'échalote émincée dans le bol.                 Programmez slow (mijotage) P1-130°- 5 min ( c'est à ce moment que vous pouvez ajouter de l'huile)

A la fin du programme, ajoutez le riz, le bouillon, le sel et le poivre et laisser cuire programme slow P3-95°-20 min en retirant le bouchon à la moitié du temps de cuisson.

En fin de programme, ajouterzles fromages et bien mélanger.

 

Sans le Companion

Dans une casserole, mettez les courgettes et l'échalote dans une casserole et laissez cuire sur feu moyen en mélangeant de temps en temps pendant 5 min.(c'est à ce moment que vous pouvez ajouter de l'huile).

Ajoutez le riz, le bouillon, sel et poivre et laissez cuire à feu doux pendant 20 min en mélangeant très régulièrement.

En fin de cuison ajoutez les fromages et bien mélanger.

Bon appétit.

 

 

 

 

 

riz basmati à la courgette, parmesan et ricotta

Mots-clés : courgettes, ricotta, riz

#recette légère #accompagnement #courgettes #ricotta #companion

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A bientôt.

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Plume et Prose 09/08/2021 18:36

Alors là tout me plait

Emmanuelle 09/08/2021 18:59

Merci, bonne soirée

mamie caillou 01/08/2021 11:36

ce riz sera parfait avec mes darnes de saumon, merci !

Emmanuelle 01/08/2021 13:32

Super ! Bon dimanche

Une Petite Faim 15/07/2021 12:42

coucou superbe assiette de riz, on a qu'une envie c'est de se mettre à table, bisous

Plume et Prose 15/07/2021 12:41

Hummm quel délice

Yolande 15/07/2021 09:59

une recette qui a tout pour me plaire... miammm
bizzzoooo

La cuisine de Poupoule (Christelle) 15/07/2021 09:00

Une très belle idée voilà qui est trop bon
Bonne journée
Bisous