lasagnes végétariennes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson 10 mn + 20 mn

Ingrédients pour 2 personnes (en accompagnement)

1/2 Aubergine (170 gr) 1/2 Courgette (120 gr)  3 feuilles de lasagnes 20 grammes d'Oignon 200 millilitre de Lait demi-écrémé UHT 15 grammes de Parmesan 3 feuilles de lasagnes crues (60 gr) 1/2 Tomate rouge (80 gr) 15 grammes de Feta de brebis 1 cuillère à café de Maïzena sel, poivre et thym

Préparation Chauffer le four à 220° couper l'aubergine en 2 dans l'épaisseur et en garder la moitié. Couper la courgette en 2 dans la longueur et n'en garder que la moitié. Déposer les légumes dans le panier du Cookéo avec 200 ml d'eau dans la cuve, ou autre cuiseur vapeur. cuire 10 mn sous pression. Laisser refroidir. Récupérer la chaire de l'aubergine, la couper et l'écraser. Couper la courgette en rondelles. Préparer la béchamel : Dans une casserole, chausser le lait avec la maïzéna, laisser épaissir tout en mélangeant au fouet. Ajouter la féta, sel et poivre et bien mélanger. Réserver. Dans un plat passant au four, mettre dans l'ordre : 1 feuille de lasagne la purée d'aubergine sel et poivre 1 feuille de lasagne les rondelles de courgettes sel et poivre les oignons émincés 1 feuille de lasagne les rondelles de tomates le thym napper de béchamel saupoudrer de parmesan cuire 20 mn à 220°

cookéo, plat cookeo