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Crackers à l'emmental

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Crackers à l'emmental

Aujourd'hui, je vous propose une recette de biscuits apéritif très sympa à partager. Chez nous ces petits crackers n'ont pas fait long feu sur la table, tout comme ces crackers au parmesan et origan. Si vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous, vous pouvez réaliser des biscuits apéritif améliorés avec ce que vous avez sous la main. Pour cette recette, j'ai utilisé de la farine ordinaire T45 au lieu d'une farine panifiable T55 comme préconisé et c'est peut-être pour cela que j'ai du ajouter plus de lait. Retrouvez la recette de ma chère copinaute Christelle, du blog la cuisine de Poupoule ici, (qui elle-même l'a trouvé chez isabelle ) bonne balade sur son joli blog. Je vous souhaite un bon week-end, à la semaine prochaine smiley

 

  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 22 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de crackers : 80
  • Ingrédients :
  • 150 g de farine 
  • 75 g de beurre demi-sel
  • 60 ml de lait demi-écrémé
  • emmental (pas pesé).

Préparation 

  1. Versez la farine dans la cuve du robot pâtissier avec le beurre coupé en petits morceaux et le lait. Pétrissez pendant environ 6 min.
  2. Formez une boule, filmez-la et gardez-la au réfrigérateur pendant  minimum 30 min (3 heures pour moi)
  3. Sortez la pâte du réfrigérateur 30 min avant de l'abaisser.
  4. Chauffez le four à 170° en chaleur tournante.
  5. Abaissez la pâte sur environ 2 mm d'épaisseur, coupez des bandes d'environ 2.5 cm de large, puis chaque bande en 2,5 cm de haut.
  6. Posez les crackers sur 2 plaques recouvertes de tapis de cuisson ou de papier sulfurisé,
  7. saupoudrez d'emmental et enfournez les 2 plaques pour environ 22 min.
  8. Laissez refroidir, puis dévorez-les.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • La prochaine fois, j'ajouterai un peu de piment d'Espelette ou de poivre, pour casser le goût du beurre assez prononcé.
  • Je n'ai pas salé ma pâte, car j'ai utilisé un beurre demi-sel.
  • Vous pouvez bien sûr préparer ces crackers sans robot pâtissier.
Crackers à l'emmental Crackers à l'emmental
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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Z
Super recette !! on va partager les crackers avec les enfants et petits enfants ...Merci
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S
peut on preparer cette recette la veille et les faire cuire au moment désiré ?
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E
Bonsoir Simone, vous pouvez soit laisser la boule de pâte au réfrigérateur et l'abaisser, puis de la cuire. Sinon, vous formez vos crackers et vous les gardez au réfrigérateur jusqu'à cuisson. Bonne soirée.
M
Comment résister ? Ils sont très tentants ces petits crackers apéritifs !
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E
Merci Mimimarie. Bonne journée
P
Oh je les grignotterais jusqu'au dernier.
Répondre
E
Merci Sofia, c'est ce que l'on a fait !! Bises
L
Parfait pour grignoter avec un bon petit verre ! Bises
Répondre
E
Merci Emilie. Bonne soirée, bisous
I
Merci de ton gentil clin d'oeil. Bisous
Répondre
E
C'est avec plaisir Isabelle. Bisous
L
on est fana de crackers pour l'apéro alors je garde cette recette que je testerai c'est certain ! Bon lundi de Pâques bises
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E
Merci Lolo, bon lundi de Pâques. Bisous
P
et bien, je garde !!! j'aime bien bisous ma belle bon we
Répondre
E
Bon week-end à toi aussi Patricia. Bisous
Y
Parfaits pour grignoter à l'apéro !
Répondre
E
Merci Elise, bon dimanche
J
Imppec ces petits crackers pour partager un pt apéro entre amis ou en famille. Bon pour le moment, on se contentera de les déguster entre confinés d'un même lieu !! Bon week de Pâques bisous
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E
Merci Josy, ce n'est pas possible de partager en ce moment, mais je me dis que les retrouvailles n'en seront que meilleurs Bon samedi, bisous
L
Très sympa ils me font bien envie Bisous
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E
Merci Nathalie, bon samedi Bisous
A
Ils sont meilleurs maison. On a envie de croquer une poignée
Bisous
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E
Merci Assia Bon samedi et gros bisous
S
comme ils sont beaux j'adore rien de mieux que le fait maison en ce moment :)
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, ça occupe et en plus c'est bon !! Bon samedi et gros bisous
G
de jolies gourmandises pour l'apéro
une bonne soirée gros bisous
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E
Merci Guy, je te souhaite une bonne soirée et un bon week-end de Pâques. Gros bisous
L
je t'en piquerai bien quelques uns pour notre apéro de fin de semaine bisous
Répondre
E
Ça serait avec plaisir Béa. Bonne soirée, bisous
Z
Ils sont pour moi tes crackers, j'en mangerais sans faim, bisou Emma
Répondre
E
Merci Zika, on adore les petits gourmandises salées à la maison. Bonne soirée et gros bisous
G
Il faudrait que je me refasse une petite fournée. je commence à ne plus avoir grand chose ! ta version au fromage est excellente ! Oui ils ne peuvent pas avoir le temps de rassir ! gros bisous Manue
Répondre
E
Merci Claudine, je pense qu'ils se conservent très bien dans une boite en métal, mais je n'ai pas pu tester.. C'était trop bon !! Bonne soirée, bisous
S
trop top tes crackers!!!! bisous
Répondre
E
Merci Sotis, bisous et bonne soirée
E
Bonjour Manue. Tes crackers me semblent délicieux. Je suis seule alors l'apéro, ce sera pour plus tard. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, effectivement l'apéro toute seule c'est pas top. Bonne soirée, bisous
C
C'est justement l'heure de l'apéro ... je me sers ! A la tienne !

Bon vendredi avec le soleil et surtout prends bien soin de toi !
bisous de nous deux !
Répondre
E
Merci Choupette, gros bisous à vous 2. Prenez soin de vous
D
Oh sympa tes crackers, j'adore ça
Bisous
Répondre
E
Merci Delphine, c'est trop trop bon !! Bisous
N
voilà des jolies petites gourmandises croquantes !
bonne journée ; bisous / Nicole
Répondre
E
Merci Nicole. Bonne soirée, bisous
L
je les avais repérés également ces petits crackers!!
bonne journée
Répondre
E
Tu peux craquer, ils sont très bons. Bonne soirée
F
bonjour manue. est que la pâte est faite avec le crochet ou la feuille du robot patissier ? merci pour la réponse et pour toutes ces recettes plus délicieuses les unes que les autres.
Répondre
E
bonjour Françoise, désolée pour la réponse tardive. J'ai utilisé la feuille Merci pour ce gentil message. Bonne journée :-)
M
des carckers craquants,j'adore,
bonne journée bizzz
Répondre
E
Merci Mamimijane, bonne soirée. Bisous et prends soin de toi
Y
simple mais très bon ! j'adore :)
parfait pour un futur apéro... je note la recette :)
bonne journée
bizzzzzz
Répondre
E
Merci Yolande, ils ont vite disparus de la table. Bonne journée, bisous
V
De superbes crakers !!
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci Vanni, c'était parfait pour l'apéro. Bisous et bonne journée
L
Oh merci beaucoup ma belle je te prend une photo pour ma future mise à l'honneur dont je suis très en retard. Ils sont très réussie
Bonne journée bisous
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E
Merci à toi Christelle, c'était super bon !! Bonne journée, bisous