Baguette surprise

Lorsque j'ai vu cette baguette, je n'ai eu plus qu'une envie, que celle de la réaliser à mon tour.

Entre quelques recettes légères, j'aime me faire plaisir, surtout le week-end. Il faut aussi savoir se faire plaisir avec quelque chose de très gourmand.

Cette baguette surprise devait accompagner l'apéro, mais il faisait chaud et nous n'avions pas très envie de manger. Du coup, je l'ai découpée en tranches et nous les avons mangé avec un petit verre de rosé bien frais et une salade.

Je n'avais pas trop fait attention en faisant mes achats pour la recette, du coup je n'avais que 150 g de dés de jambon au lieu des 200 g, j'ai complété par du bacon.

De même pour l'emmental, je pensais qu'il m'en restait plus, mais je n'en avais plus que 140 g, j'ai ajouté 50 g de parmesan.

J'ai également mis moins de moutarde, et je n'ai pas salé, le parmesan l'étant particulièrement.

Ma baguette était grande, j'ai été obligée d'en couper les croûtons, pour qu'elle rentre en oblique dans mon four.

J'avais déjà préparé des baguettes farcies  mais celles-ci se mangent chaudes et également un pain au beurre d'escargot.

Vous retrouverez la recette originale ici, sur le blog La cuisine de Boomy de Sonia, bonne ballade sur son blog.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

Coût : pas cher

Difficulté  : facile

Nombre de tranches : environ 32

Ingrédients

-1 baguette

-150 g de St-Môret ligne et plaisir

-150 g de dés de jambon

-50 g de bacon

-140 g d'emmental

-50 g de parmesan

-1 œuf

-6 cornichons

-1 c. café de moutarde

-poivre

Préparation

Chauffez le four th.6 à 180°.

Faites cuire l’œuf dans l'eau bouillante pendant 10 min, laissez-le refroidir dans de l'eau bien froide, puis écalez-le.

Coupez la baguette dans la longueur, sans la couper complètement, comme un sandwich.

Retirez toute la mie.

Mélangez ensemble les fromages, le bacon, les dés de jambon, l’œuf écrasé,la moutarde, les cornichons en rondelles et le poivre.

Garnissez la baguette avec la préparation, sans en mettre vers les croûtons.

Enveloppez la baguette garnie dans le papier aluminium doublé de papier cuisson, en serrant bien.

Enfournez pour 25 min.

Laissez refroidir, puis gardez-la au réfrigérateur toute la nuit.

Découpez des tranches et gardez au frais jusqu'à dégustation.

Bon appétit.

Astuces :

• Faites attention au sel, les ingrédients sont déjà bien salés
• Pour la cuisson, j'utilise de l'aluminium avec une face en papier cuisson. Si vous n'en avez pas, enveloppez votre baguette dans du papier sulfurisé avant de mettre l’aluminium.

Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, du groupe tests de recettes entre blogueurs. Pour ce mois de juillet, le second thème, était "on part en pique-nique"

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A bientôt.