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Gâteau impossible chocolat-vanille

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Gâteau impossible chocolat-vanille

A la maison, nous ne sommes pas très gâteaux et pâtisseries, mais lorsque l'on reçoit, c'est tout de même plus sympa de proposer un dessert maison. Cette fois pas d'invités en vue, mais ce gâteau m'avait tapé dans l’œil. Il ne manquait plus que d'avoir le temps de le préparer, et surtout d'avoir notre gourmand à la maison. Mais un tel gâteau pour une seule personne, aussi gourmande soit-elle, ça faisait tout de même beaucoup. Du coup, j'en ai proposé à nos amis pour qu'ils puissent y goûter. Personnellement, j'ai testé une petite tranche, et malgré mon appréhension, j'ai été très surprise de trouver que ce dessert n'était pas hyper sucré comme je le craignais, même M. Pouah m'a dit : "c'est bon et vraiment pas trop sucré " c'est pour dire. La texture du gâteau au chocolat, surmonté par le flan est très agréable. Malgré avoir été prévenue par Lolo, j'ai cru que j'avais raté mon gâteau.. Bah oui la pâtisserie ce n'est pas mon fort !!  Lorsque j'ai versé l'appareil à flan dans le moule, et que j'ai vu un peu de la part de gâteau au chocolat "flotouiller" par dessus, je me suis dis : "oups, c'est pas gagné". Et puis, toute la préparation du gâteau au chocolat est remontée à la surface, c'était gagné smiley. La densité plus liquide du flan est passé sous celle de la préparation de celle au chocolat, bingo !! Retrouvez la recette de Lolo, du blog Lolo et sa tambouille ici, bonne balade sur son joli blog.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 43 min
  • Difficulté : facile
  • Coût :  pas cher
  • Nombre de personnes : 8
  • Ingrédients pour le gâteau au chocolat :
  • 120 g de farine
  •  2 œufs
  • 70 g de beurre doux fondu
  • 70 g de sucre blond de canne vergeoise blonde vanillée
  • 100 ml de lait
  • 20 g de cacao amer
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel (j'ai oublié)
  • Ingrédients pour le flan :
  • 3 œufs
  • 400 ml de lait
  • 200 g de lait concentré sucré
  • 10 g de sucre vanillé 1 c. à café de vanille en poudre.
  • Ingrédients pour le caramel :
  • 100 g de sucre en poudre.

Préparation : 

  1. Préparez le caramel :
  2. Versez le sucre dans le moule à manqué en aluminium avec un revêtement anti-adhérent, muni d'une poignée à casserole amovible. Laissez caraméliser à feu moyen, pendant environ 3 min. Réservez.
  3. Chauffez le four th.6 à 180°.
  4. Préparez le gâteau au chocolat :
  5. Fouettez les œufs avec la vergeoise blonde.
  6. Versez le lait dans la préparation aux œufs, sans cesser de fouetter.
  7. Tamisez la farine, lui ajouter le chocolat amer et la levure.
  8. Versez le mélange farine-chocolat-levure aux œufs à la vergeoise, mélangez au fouet, puis ajoutez le beurre fondu.
  9. Versez la préparation dans le moule, par dessus le caramel.
  10. Préparez le flan :
  11. Fouettez les œufs avec le lait, le lait concentré et la vanille en poudre, versez dans le moule.
  12. Enfournez au bain-marie pour 40 min.
  13. Laissez refroidir, puis réservez au frais au moins 4 h avant de déguster et de le démouler.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Mon moule à manqué mesure 26 cm de diamètre, je pense que 5 min de cuisson en moins auraient été nécessaire, pour que le gâteau au chocolat soit moins cuit
  • Je préfère cuire mon caramel directement dans le moule, ainsi moins de vaisselle.
ingrédients gâteau au chocolat

ingrédients gâteau au chocolat

ingrédients flan et ingrédient caramelingrédients flan et ingrédient caramel

ingrédients flan et ingrédient caramel

caramel

caramel

préparation du gâteau au chocolatpréparation du gâteau au chocolat
préparation du gâteau au chocolat

préparation du gâteau au chocolat

préparation du flan

préparation du flan

Gâteau impossible chocolat-vanilleGâteau impossible chocolat-vanille
Gâteau impossible chocolat-vanille
Gâteau impossible chocolat-vanille
Gâteau impossible chocolat-vanille

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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É
Bonjour Emmanuelle. Je suis revenue chercher ta recette.. Je la ferai peut-être pour mon anniversaire... Bonne journée et bisous
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E
Bonjour Brigitte et merci, j'espère que ce gâteau te plaira. Bonne journée, bisous
É
Bonjour Emmanuelle. Le résultat est parfait. Je note ta recette : je la testerai. Bonne journée
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E
Merci beaucoup, j'ai hâte de voir ta photo. Bonne journée, bisous
L
Il me plaît beaucoup à moi aussi ton gâteau
Bises
Répondre
E
Merci Sylvie, bonne soirée, bisous
G
j'aime beaucoup l'idée car visuellement c'est intéressant!
Répondre
E
Merci Gridelle, c'est assez bluffant ;-) Bonne soirée, bises
M
un beau gâteau que je ferais un de ces jours,
bon week-end bizzzzzzz
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E
Merci Mamimijane, je te souhaite une bon week-end. Gros bisous
B
Il est superbe !! J'avais bien envie de le faire, il m'a l'air tellement bon !! Bisous
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E
Merci Brigitte, et tellement facile à réaliser, tout ce que j'aime ;-) Bonne soirée, bisous
G
Pas besoin d'invité pour dévorer un bon gâteau ahah. Ca semble délicieux!
Répondre
E
Merci Delphine, bonne journée
L
Ah mais il est superbe ton gâteau ! Une vraie réussite bravo Manue ravie que ce test vous ai plu ! Je me permet de t'emprunter une photo pour ma mise a l'honneur ???? des bises et bon week-end !
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E
Merci à toi d'avoir partagé cette super recette. Tu peux bien évidemment prendre une photo. Bonne journée, bisous
M
Elle est géniale cette recette, j'adore les couches bien distinctes (comme dans un flan coco) !
Répondre
E
Merci Marlyzen :-) Bonne soirée, bises
P
Bonjour, je vais essayer de faire ce gâteau dimanche ou dans la semaine avec les enfants car les vacances commences pour nous. Je t'enverrai une photo mais je suis un peu une bille en pâtisserie !
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E
Super, j'au hâte de voir. C'est vraiment très facile à faire, parole de cruche en pâtisserie :-) Bonne soirée, bises
S
Il est magnifique et a l air d etre moelleux a souhait
Répondre
E
Merci Sofia, bonne journée, bises
M
je l'avais repéré aussi chez lolo ; je t'avoue que c'est le genre de gourmandise que j'essaierai volontiers, j'aime quand la chimie opére...tu l'as bien réussi, bravo ! bises
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E
Merci beaucoup Marie, c'est assez bluffant et tellement bon :-) Bonne journée, bisous
B
Génial, tu l'as testé.....j'ai jamais ose de peur de tout rater. L'histoire du gâteau qui passe au dessus du flan, ça m'a toujours intrigué... Mais puisque tu l'as superbement réussi, je vais peut-être me laisser tenter......Bravo pour cette belle réussite.
Bisous
Brigitte ;-)
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E
Merci Brigitte, tu peux le tester sans aucun soucis, surtout que tu es la reine de la pâtisserie. Bonne journée bisous
K
Sympa ce gâteau !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
E
Merci Kekeli, bon jeudi, bisous
S
c'est vrai qu'il est trop beau je l'ai vu chez Sophie dernièrement et de tout beauté le tiens bravo une belle réussite
bisous Manue
Répondre
E
Merci Samar, c'est un gâteau que je referai sans aucun soucis, d'autant plus que l'on peut le préparer la veille, c'est pratique lorsque l'on reçoit. Bonne journée, bisous <3
G
très joli gâteau ça doit être incroyable d’apres tes explications de voir le chocolat remonter lorsque tu verses le flan aujourd’hui soleil mais froid à côté d’hier
une bonne soirée gros bisous
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E
Merci Gy, oui ça fait vraiment bizarre, surtout que la pâtisserie et moi ça fait 2. Chez nous beaucoup de brouillard le matin et soleil l'après-midi, ça fait du bien. Bonne journée et gros bisous
R
Sympa ton gâteau ! J'en veux bien une part !
Bises bonne soirée
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E
Merci Françoise, mais c'est trop tard ;-) Bonne journée, bisous
C
Qu'est ce qu'il est chouette ce gâteau, rien que la technique donne envie de l'essayer, bises
Répondre
E
Bonjour Chevillon, le flan s'infiltre sous la pâte du gâteau au chocolat, du coup le caramel nappe le flan.
C
J’ ai du mal à comprendre comment le caramel se retrouve sur le flan alors qu’il a été mis sous le gâteau au chocolat, mais je n’ Peut-être pas tout compris ?
E
Merci Cécile, bon et tellement simple à faire :-) Bonne soirée, bisous
Z
Popopo qu'il est beau, pareil que toi, je prépare mes desserts sucrés quand les enfants sont là, et une tranche de ton gâteau moi j'aurais aimé y goûter, je note, merci Emma pour ton joli partage, au fait, je ne reçois plus tes news ainsi que celles de toutes les copines, je ne pige rien malgré que je me suis réinscrite, bisous !
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E
Merci Zika, je ne sais pas ce qu'il se passe avec les blogs en ce moment, mais il y a pas mal de soucis... Très bonne soirée et gros bisous
U
coucou, un vrai délice ton gâteau, bravo :D bisous
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E
Merci Isabelle, en tout cas il n'est pas resté longtemps sur la table. Bisous et bonne soirée
C
Oh il est trop beau!!!! C'est marrant ce mélange des 2 textures!!!
Bisous
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E
Merci Chris, c'est très sympa ces 2 textures. Bonne soirée, bisous
M
Il me plaît bien ton gâteau ; il est superbe.
Bises - NIcole
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E
Merci Nicole, venant de toi, ça me fait très plaisir !! Bonne soirée, bisous
P
Ce gâteau me tape aussi dans l'oeil!
Il est super réussi pour qqun qui n'est pas sucré, même avec un flotouillage (j'adore ce mot!) du début, il est super réussi, bravo!
Bizz
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E
Merci Ponpon, il faut quand même que je régale les gourmands de temps en temps ;-) Bisous
P
hummm, je me laisserais bien tenté, merci ma belle il est magnifique bisous bonne journée
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E
Merci Patricia, et tellement simple à réaliser !! Bonne fin de journée, bisous
I
Bonjour, en me baladant sur internet tout à coup j'ai vu votre gâteau, alors je me suis inscrite sur votre blog, je vais aller chiner plein de recette et bien sur faire ce gâteau. Bonne journée.
Répondre
E
Merci beaucoup Isa, si vous le faites, pensez à prendre un photo. Bonne journée :-)
S
Humm il fait très envie ce gâteaux. Bravo mumu
Répondre
E
Merci Sandra, c'est grâce à Lolo. Bonne journée, bisous