Endives caramélisées au jambon serrano de Yotam Ottolenghi

légumes - accompagnement, chefs -recettes salées

Par Emmanuelle

Cette recette tirée du livre le Cookbook, du chef israélo britanique Yotam Ottolenghi, je l'ai découverte chez Mimimarie, et les endives ou chicons, comme vous préférez, j'adore ça. Impossible pour moi de ne pas tester cette recette. Alors franchement,...

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Feuilletés au camembert, jambon et champignons

entrées, pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Feuilletés au camembert, jambon et champignons Pour cette recette, j'ai utilisé un jambon blanc cuit italien, le prosciutto cotto. C'est un jambon cuit lentement, dans lequel on découpe de fines tranches. Vous pouvez bien évidement utiliser le jambon...

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Sélectionnée pour les meilleurs blogs de cuisine, par La Jolie Maison

papotages et partages

Par Emmanuelle

Sélectionnée pour les meilleurs blogs de cuisine, par La Jolie Maison Bonsoir, J'ai été contactée par le site La Jolie Maison , qui proposait de m'inclure dans leur sélection les meilleurs blogs de cuisine. Voici leur message : Bonjour Emmanuelle, Après...

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Aiguillettes de canard à la forestière

plats salés

Par Emmanuelle

Aiguillettes de canard à la forestière J'avais très envie de cuisiner cette recette, et comme je n'avais pas d'aiguillettes de canard sous la main, et mon boucher non plus, je lui ai demandé de me découper un filet en aiguillettes. J'aurais pu le faire...

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Une belle rencontre

papotages et partages

Par Emmanuelle

Une belle rencontre Bonjour, Aujourd'hui, je ne vous propose pas une recette, d'ailleurs je très en retard dans leurs élaborations du fait de quelques soucis de dos, et j'espère que vous ne m'en tenez pas rigueur. Ma maman est hospitalisée en rééducation,...

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Purée de chou romanesco au St-Môret, gratinée à la poitrine fumée et parmesan

légumes - accompagnement

Par Emmanuelle

Purée de chou romanesco au St-Môret, gratinée à la poitrine fumée et parmesan J'aime beaucoup le chou romanesco, autant pour sa forme que pour son goût. Je trouve ce chou facile à cuisiner, son goût est assez doux et s'accorde avec beaucoup d'ingrédients,...

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Endives roulées à la poitrine fumée, gratinées au Reblochon

plats salés

Par Emmanuelle

Endives roulées à la poitrine fumée, gratinées au Reblochon Ça y est, pour moi la saison des endives, ou chicons, est officiellement ouverte !! j'en raffole, qu'elle soit cuite ou crue. Je sais que je vous ai déjà proposé beaucoup de recette avec des...

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