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Toasts grillés au foie gras et pomme

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Toasts grillés au foie gras et pomme

Je vous présente les toasts que j'ai proposé pour le réveillon de Noël. Je ne propose que rarement des toasts au foie gras pour les réveillons, car nous le retrouvons, comme le saumon fumé sur notre table en entrée. Cette année, il ne devait pas y avoir de foie gras aussi j'ai trouvé sympa de confectionner ces toasts... sauf qu'à la demande de quelques personnes, il y avait aussi du foie gras en entrée ! Ils sont rusés mes invités !

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 18 min
  • Cout : assez cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de toasts : 20
  • Ingrédients :
  • 20 toasts
  • 110 g de foie gras
  • 1 pomme verte Granny Smyth
  • 10 g de beurre demi-sel
  • 20 baies de grenade
  • quelques pluches d'aneth
  • fleur de sel.

Préparation

  1. Pelez la pomme et coupez-en 20 morceaux, puis faites les cuire à feu doux pendant environ 12 min avec le beurre. Laissez refroidir.
  2. Posez les toasts sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 6 min dans votre four en programme grill.
  3. Laissez refroidir les toasts sur une grille.
  4. Coupez 20 tranches de foie gras et posez-les sur les toasts, ajoutez un morceau de pomme et une baie de grenade.
  5. Posez les toasts dans un plat, décorez avec quelques pluches d'aneth et gardez au frais jusqu'à dégustation.

Bon apéritif.

  • Astuces :
  • Proposez la fleur de sel à part dans des petits contenants individuels, pour que chaque convive l'utilise à sa convenance.
  • Pour ne pas gâcher le reste de la pomme, vous pouvez la croquer ou la faire sécher en lamelles.
  • Surveillez bien le dorage des toasts, il dépend de votre four.
  • Ne grillez les toasts que d'un seul côté, pour qu'ils ne soient pas trop secs.
  • Si vous aimez le sucré-salé, vous pouvez légèrement sucré les morceaux de pomme lors de la cuisson.
Toasts grillés au foie gras et pomme
Toasts grillés au foie gras et pomme
Toasts grillés au foie gras et pomme
Toasts grillés au foie gras et pomme

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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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P
Ils sont sublimes tes petits toasts.
Je dis oui !
Bon lundi.
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E
Bonjour Manue et bonne année 2022 ! Belle présentation de ces toasts au foie gras ! Bisous
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1
coucou voilà une bonne façon de commencer l'apéritif pour la nouvelle année, bisous
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B
encore un chouette duo , bravooooooooo manu , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuu
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E
Merci beaucoup Betty, bonne journée. Bisous
Z
Plein de belles saveurs sucrées et salées, bisous Emma.
Répondre
E
Merci Zika, bonne soirée et gros bisous
C
Chouette idée !
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E
Merci Chris, bonne soirée
G
de jolis toasts salés/sucrés
excellent après-midi gros bisous
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E
Merci beaucoup Guy, très bonne soirée et gros bisous
S
Une belle association de saveur j'adore
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, mes invités ont aimé. Bisous <3
L
Humm voilà de bon toast
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Christelle, ils ont beaucoup plu. Bonne soirée, bisous
S
Molto sfizioso, grazie!!
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E
Merci, bonne soirée
A
Coucou,
Quelle tres bonne idée ces toasts, j'adore.
Bisous
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E
Merci Soulef, passe une bonne soirée
T
un toast sucré salé bien appétissant
bonne journée
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E
Merci, ça change des figues ou de l'oignon confit. Bonne soirée
J
très sympa en apéro....bises et bonne journée
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E
Merci Jacqueline, bonne soirée. Bisous
L
Sympa cette association de saveurs pour ces toasts pomme et foie gras vont bien ensemble bisous
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E
Merci Béa, ça change un peu avec de la pomme. Bonne soirée, bisous
D
Sympa ces petits toasts, cela change cette alliance
Bises
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E
Merci Delphine, j'essaie de me renouveler un peu et ce n'est pas facile. Bonne soirée, bises
M
Effectivement une belle idée pour présenter du foie gras en apéro
La pomme doit donner un peps
Belle journée à toi et surtout des gros bisous
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E
Merci Marie-Jeanne, j'ai trouvé sympa ce petit bout de pomme granny smyth, ce n'était pas trop sucré. Je te souhaite une douce soirée, gros gros bisous