Choux de Bruxelles et légumes à la saucisse de Toulouse

Ce plat de saison réconfortant par ce froid est rapide à préparer au Cookéo ou en cocotte-minute. Vous pouvez le cuisiner avec des saucisses de Toulouse en portions ou brasse.La saucisse de Toulouse brasse est entière et d'une seule pièce, sans découpe au boyau.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 17 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 3

Ingrédients

-500 gr de choux de Bruxelles

-3 carottes

-2 oignons sauciers

-4 pommes de terre

-1 saucisse de Toulouse brasse

-150 ml de vin blanc sec (ou bouillon)

-thym

-sel et poivre.

Préparation

Enlevez les premières feuilles des choux de Bruxelles, coupez les pieds.                              Incisez les pieds en croix, passez les choux sous l'eau.

Coupez la saucisse en 3 morceaux, programmer le Cookéo en mode cuisson classique, puis dorer et faites-y les dorer le temps d'éplucher les légumes, en les retournant de temps en temps.

(En cocotte-minute, faites les dorer à feu moyen en les retournant de temps en temps).

Epluchez et coupez grossièrement les oignons, ajoutez les dans la cuve du Cookéo (ou cocotte-minute)                                                                                                                          Epluchez les pommes de terre, lavez-les,coupez les en morceaux et ajoutez les dans la cuve du cookéo (ou cocotte-minute)

Epluchez, les carottes, lavez-les, découpez-les en rondelles et ajoutez les dans la cuve du Cookéo(ou cocotte-minute.

Ajoutez les choux de Bruxelles, salez, poivrez, ajoutez le thym et poursuivez la cuisson en mode dorer pendant 5 min.(en cocotte-minute poursuivez la cuisson sur feu moyen pendant 5 min)

Ajoutez le vin blanc et programmer cuisson sous pression (cuisson rapide) pendant 12 min (même temps de cuisson en cocotte-minute à partir du chuchotement).

Bon appétit

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