gelée d'ananas aux fraises

Vive les fraises !!!! je vais essayer de ne pas trop vous soûler avec des desserts aux fraises, mais c'est certainement mon fruit préféré.

Je n'ai pas sucré les fraises, car pour nous le sucre du d'ananas suffisait, mais si vous êtes un bec sucré, il vous faudra certainement le faire.

Cette recette apporte 47 calories par personne, sans la chantilly.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de réfrigération : 2 heures minimum

Ingrédients pour 4 personnes :

- 300 gr de fraises

- 160 ml de jus d'ananas

- 2 feuilles de gélatine (1.90 gr)

- chantilly (facultatif)

Préparation :

Faire tremper pendant 5 mn les feuilles de gélatine dans une assiette d'eau froide.

Passer les fraises sous l'eau, les équeuter.

Garder 4 fraises pour la décoration et découper le reste en morceaux.

Chauffer légèrement une partie du jus d'ananas au micro-ondes, y ajouter les 2 feuilles de gélatine essorées et mélanger pour qu'elles soient bien dissoutes, puis verser le reste du jus.

Laisser refroidir un peu.

Pendant ce temps, déposer les fraises coupées en morceaux dans 4 ramequins (pot à yaourt pour moi), puis répartir le jus d'ananas à la gélatine et laisser prendre au réfrigérateur.

Au moment de servir, déposer un peu de chantilly sur la préparation, puis poser une fraise entière.

Bon appétit.