ribs de porc marinés

Recette à partager lors d'un barbecue. Cette viande est économique et plait en générale à tout le monde.

La marinade permet d'aromatiser la viande et l'empêche de sécher à la cuisson.

J'ai réalisé la cuisson au barbecue électrique à thermostat 2.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

- 12 ribs de porc

- 1 petite échalote

- 1 gousse d'ail

- thym

- bruns de ciboulettes

- persil plat

- 1 càc de paprika

- 1 càs de mile

- 1 càs de sauce Teriyaki (ou sauce soja)

- 3 càs d'huile d'olive

- sel et poivre.

Préparation :

Passer les herbes sous l'eau et les ciseler aux ciseaux.

Eplucher et émincer l'échalote.

Eplucher, dégermer et émincer la gousse d'ail.

Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger.

Dégraisser les ribs de porc, les mettre dans un sachet congélation, verser la marinade et mélanger.

Laisser reposer 1 heure au frais, puis procéder à la cuisson.

Bon appétit.