aubergine courgette et crevettes au piment - LIGHT -

Attention chaud ou plutôt piquant ..... il faudra adapter ce plat suivant votre goût pour le piment ou ne pas en mettre si vous n'aimez pas.

Cette recette apporte 147 calories par personne.

J'ai réalisé cette recette au Companion, vous pouvez la faire en sauteuse, avec un couvercle en mélangeant de temps en temps.

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 55 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 aubergine (300 gr)

- 1 courgette (200 gr)

- 1/2 poivron antillais

- 10 crevettes roses (90 gr)

- 25 gr concentré de tomate

- 1/4 petit oignon

- 2 gousses d'ail

- 15 gr chorizo

- 50 ml d'eau

- 50 ml de vin blanc sec

- sel

Préparation :

Laver et couper l'aubergine et la courgette en cubes.

Eplucher et émincer grossièrement l'oignon.

Eplucher et couper les gousses d'ail.

Eplucher et couper le chorizo en dés.

Enlever les graines du piment et couper en morceaux.

Mettre tous les ingrédients dans la cuve du companion muni du couteau mélangeur, sauf les crevettes et les liquides et programmer : Slow Cook (mijoter) P1 - 130° - 5 mn bouchon grande vapeur.

Ajouter les liquides et programmer Slow Cook P3 - 95° - 50 mn bouchon grande vapeur.

Décortiquer les crevettes et les ajouter dans la cuve 3 mn avant fin du programme.

Bon appétit.