rata carottes pommes de terre tomate bacon

Plat de légumes qui accompagne aussi bien une viande qu'un poisson.

Je l'ai réalisée à l'aide du robot Companion, vous pouvez la cuisiner en sauteuse avec un couvercle en mélangeant régulièrement.

Vous trouverez ma recette du concentré de bouillon de légumes plus bas ou dans la catégorie inclassable-sauce.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson 85 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 carottes (145 gr)

- 1 tomate (130 gr)

- 2 pommes de terre (260 gr)

- 3 gousses d'ail

- 1/2 poivron rouge (75 gr)

- 75 gr de concentré de bouillon de légumes maison ou 1 cube de bouillon de légumes + 75 ml d'eau

- 100 gr d'émincé de bacon

Préparation :

Eplucher et couper les carottes en rondelles.

Eplucher et couper les pommes de terre en cubes.

Laver et couper la tomate en quartiers.

Eplucher, dégermer et couper les gousses d'ail.

Laver et couper le poivron en dés.

Déposer tous les ingrédients dans la cuve du Companion muni du couteau mélangeur, et programmer

Slow Cook (mijoter) P2 - 95° - 85 mn bouchon grande vapeur.

Bon appétit.