Temps de préparation: 10 mn
Temps de cuisson: 45 mn
Ingrédients pour 3 personnes:
- 2 œufs + 1 blanc d’œuf
- 15 gr de maïzena
- 60 gr de crème à 5%
- 70 gr de lait demi-écrémé
- 2 sticks de 2 gr de Canderel
- 50 gr + 70 gr de framboises.
Chauffer le four à 180°.
Dans la cuve du robot Companion muni du batteur, ou dans un saladier, battre les œufs et le blanc d’œuf vitesse 6 - 20 secondes.
Ajouter les 2 sticks de Candérel, et programmer vitesse 6 - 10 secondes.
Ajouter la crème et programmer vitesse 6 - 10 secondes.
Ajouter le lait et programmer vitesse 6 - 10 secondes.
Ajouter 50 gr de framboises et programmer vitesse 8 - 15 secondes, puis vitesse 9 - 20 secondes.
Ajouter ma maïzena et programmer vitesse 8 - 20 secondes.
Graisser 3 ramequins, verser la préparation, puis ajouter les framboises restantes.
Disposer les ramequins dans un plat passant au four, ajouter de l'eau jusqu'aux 3/4 de hauteur des ramequins et enfourner pour environ 45 mn.
Laisser tiédir et déguster tiède.
Bon appétit.
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A bientôt.