clafoutis aux framboises -LIGHT-

Merci à Isa, ma Collègue qui m'a donné ces belles et très bonnes framboises cueillies fraîchement.

Très simple, très light, puisque cette recette apporte 112 calories par personne.

Attention, si vous aimez le sucre, ajoutez 1 voire 2 sachets de Canderel.

Recette réalisée avec le Companion, faisable avec un batteur.

Temps de préparation: 10 mn

Temps de cuisson: 45 mn

Ingrédients pour 3 personnes:

- 2 œufs + 1 blanc d’œuf

- 15 gr de maïzena

- 60 gr de crème à 5%

- 70 gr de lait demi-écrémé

- 2 sticks de 2 gr de Canderel

- 50 gr + 70 gr de framboises.

Préparation:

Chauffer le four à 180°.

Dans la cuve du robot Companion muni du batteur, ou dans un saladier, battre les œufs et le blanc d’œuf vitesse 6 - 20 secondes.

​Ajouter les 2 sticks de Candérel, et programmer vitesse 6 - 10 secondes.

​Ajouter la crème et programmer vitesse 6 - 10 secondes.

​Ajouter le lait et programmer vitesse 6 - 10 secondes.

​Ajouter 50 gr de framboises et programmer vitesse 8 - 15 secondes, puis vitesse 9 - 20 secondes.

​Ajouter ma maïzena et programmer vitesse 8 - 20 secondes.

​Graisser 3 ramequins, verser la préparation, puis ajouter les framboises restantes.

D​isposer les ramequins dans un plat passant au four, ajouter de l'eau jusqu'aux 3/4 de hauteur des ramequins et enfourner pour environ 45 mn.

​Laisser tiédir et déguster tiède.

​Bon appétit.

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