filets de poulet aux poivrons et pommes de terre vapeur sauce poivron rouge

Recette tout en couleur, au parfum prononcé de poivron... si vous aimez les poivrons n'hésitez pas !!! cette recette apporte 282 calories par personne.

Il est préférable d'éplucher les poivrons qui seront cuisinés avec le poulet, pour ne pas retrouver la peau dans l'assiette, ce qui n'est pas très agréable. Pour la sauce ce n'est pas nécessaire car elle sera mixée.

J'ai utilisé des poivrons que j'avais surgelés, si vous utilisez des frais il faudra ajouter un peu d'eau dans la cuve du Companion pour qu'ils n'attachent pas.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 200 gr de filets de poulet - 80 gr de poivron rouge - 160 gr de poivrons de différentes couleurs - 1 échalote - 200 gr de pommes de terre - sel, poivre - 1/2 càc paprika - poivron séché (facultatif)

- 30 gr de fromage blanc 0%.

Laver, éplucher et détailler en lanières les poivrons (160 gr) qui seront cuisinés avec le poulet.

Eplucher et couper l'échalote en rondelles.

Emincer les filets de poulet en lanières.

Dans le bol du robot Companion muni du mélangeur, déposer les lanières de poivron, les émincés de poulet, l'échalote, le paprika, sel et poivre .

Programmer Slow Cook P1-130°-5mn bouchon grande vapeur, puis

P3-95-10 mn bouchon grande vapeur.

Pendant ce temps : - Cuire les pommes de terre à la vapeur.

- Préparer la sauce : laver et couper en dés le s80 gr de poivron rouge et les faire cuire à sec dans une casserole pendant environ 2 mn30.

Verser les poivrons rouge dans un mixeur avec le fromage blanc et mixer. Assaisonner et réserver.

Déposer les morceaux de poulet et les poivrons dans les assiettes, ajouter les pommes de terre en rondelles et napper avec la sauce au poivron.

Bon appétit.

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