pilon de poulet au four et ses légumes

Simple, mais efficace.

Préparation rapide, cuisson sans surveillance, que demander de mieux ?

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 70 mn

Pour 2 personnes :

- 2 pilons de poulet

- 1/2 poivron rouge en lanière

- 2 tomates concassées

- 4 pommes de terre en morceaux

- 1 échalote en rondelles

- 2 gousses d'ail dégermées

- 130 gr de champignons de Paris (surgelés pour moi)

- 50 ml de vin blanc + 120 ml d'eau

- 1 càc de concentré de tomate

- 1 càc d'huile d'olive

- sel, poivre, thym.

chauffer le four à 225°

Préparation :

Dans un plat allant au four, déposer les pilons de poulet, les huiler à l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

Ajouter les légumes, ,le vin blanc et l'eau , le concentré de tomate, sel et poivre, saupoudrer de thym..

Enfourner pour environ 70 mn.