concombre et tomates farcies à la truite fumée et petit-suisse -LIGHT-

entrées

Par emmanuelle

J'aurais pu présenter cette salade de façon classique en mélangeant tous les ingrédients, mais j'avais le temps et j'ai réalisé cette assiette qui je trouve est jolie à regarder. Vous pouvez remplacer la truite fumée par du saumon fumé, mais le prix est...

Lire la suite

gâteau-flan aux pommes et pépites de caramel

desserts

Par emmanuelle

Du bonheur, ce n'est pas bon c'est juste une tuerie !!! La texture de ce gâteau se rapproche plus d'un flan, c'est très agréable et comme il y a beaucoup de pommes, ce n'est pas bourratif. Recette inspirée par Valérie (lien plus bas) à laquelle j'ai apporté...

Lire la suite

cassolettes d'asperges vertes fraîches aux noix de Saint-Jacques et crevettes gratinées à la crème épaisse -LIGHT-

recettes light

Par emmanuelle

Quelques noix de Saint-Jacques au congélateur, une petite botte d'asperges et voilà une entrée toute en saveur :-) Pensez à garder les tiges d'asperges et les surgeler pour une soupe ou autre. Cette recette apporte 206 calories par personne. Temps de...

Lire la suite

oignon et tomate au barbecue

légumes - accompagnement

Par emmanuelle

Accompagnement hyper rapide à préparer, et tellement bon :-) l'oignon cuit ainsi caramélise légèrement, un délice. Le temps de cuisson de l'oignon dépend de sa grosseur. J'ai cuit mes légumes avec un barbecue électrique, il faudra adapter la cuisson avec...

Lire la suite

semoule aux courgettes sautées et crevettes à la crème ail et ciboulette -LIGHT-

recettes light

Par emmanuelle

Ce plat est vraiment très bon, nourrissant et pourtant très peu calorique. Le mélange semoule-courgettes fonctionne très bien, le tout relevé par les crevettes à l'ail.... Cette recette apporte 203 calories par personnes. Temps de préparation : 20 mn...

Lire la suite

soupe poireaux-pommes de terre aux courgettes, poulet et bacon

soupes

Par emmanuelle

J'aime beaucoup ces soupes où il y a de la matière à mâcher, de plus celle-ci est complète, puisqu'on y trouve des légumes, des féculents avec les pommes de terre et de la viande avec le poulet et le bacon. Vous pouvez la manger comme une potée, et boire...

Lire la suite

filets de truite au coulis de tomates et légumes vapeur -LIGHT-

poissons coquillages crustacés

Par emmanuelle

J'ai eu la chance que l'on me donne 2 belles truites fraîchement pêchées !!!! Plutôt que de les cuire au four, j'ai eu envie d'en faire un plat en sauce, gourmand mais léger. Je ne l'avais jamais fait, mais j'ai levé moi-même les filets (pas facile j'ai...

Lire la suite