gratin de courgettes au fromage blanc

Recette légère et très agréable pour un repas light.

j'ai "piqué" la recette à Sandra, dont le lien de son blog apparait plus bas. J'ai suivi sa recette mais y ai ajouté quelques ingrédients.

J'ai épluché les courgettes, pour que la préparation ne soit pas amère ajoutée au fromage blanc à 0%

La recette est light, prévoir une petite entrée légère et/ou un dessert.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson 10 mn + 25 mn.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 400 gr de courgettes

- 1/2 oignon

- 200 gr de fromage blanc 0%

- 2 oeufs

- 1 càc d'épice saté (ou épices que vous aimez)

- 40 gr de parmesan

- huile d'olive (facultatif).

Préparation :

Chauffer le four à 180°.

Eplucher les courgettes et les couper en rondelles.

Eplucher et émincer l'oignon.

Dans une sauteuse (avec ou sans huile) faire cuire les courgettes et l'oignon à feu vif pendant 10 mn environ.

Battre les œufs avec le fromage blanc, ajouter les épices, sel et poivre.

Dans 2 plats individuels, verser les courgettes, ajouter la préparation liquide, saupoudrer de parmesan et enfourner pour environ 25 mn.

Bon appétit.