Filet mignon de porc farci à l'italienne

plats salés

Par Emmanuelle

Filet mignon de porc farci à l'italienne J'ai acheté un beau filet mignon de porc, que j'ai coupé en 2 et congelé, en attendant de trouver la façon de le cuisiner. Avec du fromage, j'avais cuisiné un filet mignon de porc au Maroilles et chorizo, gratiné...

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Poêlée de crevettes au râpé de pommes de terre

plats salés, poissons coquillages crustacés

Par Emmanuelle

Poêlée de crevettes au râpé de pommes de terre Malheureusement la photo ne rend pas hommage à ce plat qui nous a régalé. Les pommes de terre râpées n'ont par l'air de ce qu'elles sont, certainement du fait de la lumière, mais je publie tout de même, car...

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Filet mignon de porc aux carottes, pommes de terre et chorizo, au Cookéo ou pas

plats salés, Cookéo (ou pas) recettes salées

Par Emmanuelle

Filet mignon de porc aux carottes, pommes de terre et chorizo, au Cookéo ou pas Lorsque j'achète du filet mignon de porc, souvent je le coupe en 2, ce qui me permet de le cuisiner différemment. Parfois, je le découpe en tournedos, comme pour ce plat de...

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Velouté de brocolis au lait de coco, au Cookéo ou pas

soupes

Par Emmanuelle

Velouté de brocolis au lait de coco Je cuisine rarement le brocolis, lui préférant le chou romanesco . Il me restait de la boisson au lait de coco et l'idée de l'utiliser pour en cuisiner un velouté m'a tout de suite plu. Habituellement je prépare le...

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Crêpes Suzette

desserts

Par Emmanuelle

Crêpes Suzette Cette année, j'ai bien l'intention de profiter et d'abuser de la chandeleur pour nous faire plaisir. Ce n'est pas encore la chandeleur, mais je m'entraîne et l'on se régale. Avec de l'alcool, je nous avais préparé des crêpes ti-punch banane...

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Sauté de dinde à la bière et Maroilles

plats salés

Par Emmanuelle

Sauté de dinde à la bière et Maroilles Depuis mes dernière vacances dans les Hauts de France, je cuisine beaucoup plus souvent avec des produits de cette belle région (tant qu'à faire, autant être chauvine 😉). L'année dernière, j'avais préparé pour ma...

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Quiche sans pâte au blanc de poulet, chèvre et champignons

pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Quiche sans pâte au blanc de poulet, chèvre et champignons Vous le savez certainement déjà, j'aime beaucoup ces quiches sans pâte, elles sont légères, rapides à préparer et l'on peut les garnir avec ce que l'on dans dans le réfrigérateur ou les placards....

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Quiche au poulet fumé, champignons et chèvre

pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Quiche au poulet fumé, champignons et chèvre Il suffit parfois de peu pour se régaler. Ici une pâte brisée et des champignons de Paris au congélateur, un peu de fromage et un reste de poulet fumé. Lorsqu'il me reste du poulet fumé, j'aime également le...

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Croque monsieur à la viande des grisons, poivrons, oignons et chèvre

pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Croque monsieur à la viande des grisons, poivrons, oignons et chèvre A la maison, nous aimons beaucoup les croque-monsieur, et heureusement car j'en prépare assez souvent, notamment les jours de courses ou quand je suis en panne d'idées. J'aime garnir...

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Asperges des sables des Landes au magret de canard fumé et espuma de parmesan

entrées, plats salés

Par Emmanuelle

asperges, asperges blanches, parmesan, magret , canard, entrée Même si la photo est franchement pas terrible, je publie tout de même cette recette, car nous nous sommes régalés. Les asperges sont notre pécher mignon du printemps, et d'ailleurs je vous...

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