Chou fleur pané au four

Ca faisait longtemps que je n'avais cuisiné de chou-fleur, étant la seule à en manger je trouve qu'ils sont souvent trop gros et je suis obligée en congeler une partie. Cette fois, j'ai eu la chance de trouver un beau et petit chou-fleur bio. Je n'ai pas résisté, car cette recette me plaisait beaucoup et j'avais l'envie de la tester. j'aime aussi cuisiner le chou-fleur à la tomate, ou en purée avec des pommes de terre. Avec cette recette, je souhaite un bon anniversaire à Annyvonne. 

Retrouvez sa recette ici, bonne balade sur son joli blog Les délices de thithoad.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 33 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 450 g de chou-fleur
• 2 œufs 
• 70 g de chapelure maison ou pas
• 15 g d'ail semoule
• origan au goût
• sel et poivre.

Préparation 

1. Coupez le chou-fleur en petites fleurettes, rincez-les et séchez-les.
2. Faites cuire les fleurettes de chou fleur 10 min à la vapeur (+ temps de préchauffage). Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau. Laissez les fleurettes tiédir.
3. Chauffez votre four à 180°, en convection + ventilation.
4. Versez la chapelure dans une assiette, ajoutez l'ail semoule, l'origan, le sel et le poivre. Mélanger.
5. Battez les œufs dans un bol.
6. Trempez les fleurettes de chou-fleur dans les œufs battus, puis enduisez-les de chapelure er déposez-les dans un plat.
7. Enfournez pour environ 20 min, puis passez 2 à 3 min sous le grill.

Bon appétit.

• Astuces :
• Pour plus de gourmandise, la prochaine fois, j'ajouterai du parmesan à la chapelure et j'accompagnerai ce plat d'une sauce tomate pour y tremper les fleurettes.
• Vous pouvez comme Annyvonne, remplacer la chapelure par du son d'avoine.

chou-fleur, légume, accompagnement

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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les blogs anniversaires de novembre.

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