J'aime beaucoup le chou-fleur, mais là j'avais envie de manger autrement qu'en vinaigrette ou au gratin.
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : environ 1 heure
Ingrédients pour 3 ou 4 personnes
- 1 petit chou-fleur d'environ 600 gr
- 4 tomates concassées
- 1 échalote
- 2 càc de paprika
- 1 càs de poivron rouge séché (facultatif)
- 30 gr de concentré de tomate
- 1/2 cube de bouillon de volaille.
Préparation :
Détailler le chou-fleur en petits bouquets et le rincer.
Avec le companion :
Mettre tous les ingrédients dans le bol avec le mélangeur programmer slow P2-95°- 65mn.
(j'aime les légumes fondants).
Sans le companion :
Mettre tous les ingédients dans une sauteuse, couvrir et cuire à feux moyen pendant environ 60 mn.
Mes tomates étaient suffisamment juteuses pour ne pas avoir à ajouter d'eau.