Noix de Saint-Jacques au curry et pâtes

Comme vous vous en doutez peut-être, cette recette avec du curry, je ne pouvais la cuisiner que pour moi. Aussi pour mon M. Pouah adoré j'ai préparé les siennes de la même façon, mais sans le curry. Après ma période chorizo, en ce moment j'ai tendance à mettre du curry un peu partout. Comme pour ma dernière recette au curry, les aiguillettes de canard à la crème au curry  je n'étais sûre du résultat et bien j'ai bien fait de tenter à nouveau l'expérience, car je me suis franchement régalée. Le curry n'a pas masqué le goût des noix de Saint-Jacques, il les a même sublimé.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 10 min
• Difficulté  : facile
• Coût : abordable
• Nombre de personnes : 1 
• Ingrédients :
• 3 belles noix de Saint-Jacques
• 50 g de pâtes
• 60 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
• 1 échalote
• 15 g de beurre
• 1 filet d'huile d'olive
• curry
• sel, poivre.

Préparation

1. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage (10 min pour moi), ajoutez le beurre et réservez au chaud.
2. Pelez et émincez l'échalote, faites-la cuire avec l'huile d'olive pendant environ 5 min.
3. Ajoutez les noix de Saint-Jacques et le curry et poursuivez la cuisson pendant 5 min.
4. Ajoutez la crème, laissez cuire 1 min.
5. Déposez les pâtes dans l'assiette, ajoutez les noix de Saint-Jacques et la crème au curry.

Bon appétit.

• Astuces :
• Pour plus de gourmandise, ajoutez 30 g de crème en plus.
• Si comme moi vous n'aimez pas le corail, conservez-le au congélateur pour un futur fumet de poisson. Moi je les ai donné à mon M. Pouah, car il aime ça.

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