Papillote de cabillaud et crevettes aux deux citrons, tomate et poivrons-light

Le poisson j'adore ça, au point d'avoir fait quelques réserves au congélateur, car mon poissonnier est en vacances. Le cabillaud est un poisson facile à cuisiner, et peut être préparé avec beaucoup d'ingrédients, comme ce cabillaud poêlé aux pousses de soja-light, ou ce pavé de cabillaud et truite fumée aux poivrons et sauce courgette. Ce plat m'a beaucoup plu. Retrouvez la recette de Vanessa, du blog Popote de petit bohnium ici, où elle le cuit au barbecue,bonne balade sur son joli blog.

Cette recette apporte 183 calories (nombre de calories donné à titre indicatif)

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 15 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• nombre de personne : 1
• Ingrédients : 
• 1 dos de cabillaud de 120 g (99.6 calories)
• 5 crevettes roses pour 40 g décortiquées (35.2 calories)
• 1 tomate de 100 g (16 calories)
• 25 g de poivron vert (5 calories)
• 20 g de poivron rouge (4.6 calories)
• 20 g d'oignon (8 calories)
• 2 tranches de citron jaune (7.5 calories sans la peau)
• 3 tranches de citron vert (7.5 calories sans la peau)
• poivre.

Préparation :

1. Chauffez le four à 200°, en chaleur tournante.
2. Lavez les poivrons, pelez-les (ou pas), détaillez-les en petits morceaux.
3. Pelez l'oignon, coupez-le en fines rondelles.
4. Lavez la tomate, retirez le trognon et coupez-la en tranches.
5. Décortiquez les crevettes, retirez les boyaux.
6. Découpez le dos de cabillaud en lanières d'environ 1 cm., déposez-les sur un morceau de papier papillote, poivrez.
7. Posez les crevettes sur le cabillaud, puis les rondelles de tomates, les morceaux de poivron, les anneaux d'oignon, poivrez.
8. Ajoutez les rondelles de citron, fermez la papillote, et enfournez pour 15 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Mes légumes étaient très croquants, si vous les aimez bien cuits, poêlez-les quelques minutes avant de les ajouter à la papillote.
• Si vous n'avez pas de papier spécial papillote, posez une feuille de papier cuisson sur une feuille d'aluminium.
• J'ai préféré ne pas saler, le citron et le poivre m'a suffit pour relever ce plat

Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : le poisson

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