Feuilletés au camembert, jambon et champignons

Publié le par Emmanuelle

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Feuilletés au camembert, jambon et champignons

 

Pour cette recette, j'ai utilisé un jambon blanc cuit italien, le prosciutto cotto. C'est un jambon cuit lentement, dans lequel on découpe de fines tranches.

Vous pouvez bien évidement utiliser le jambon blanc de votre choix, ou comme Patricia du jambon fumé.

J'ai préféré le jambon blanc au jambon fumé, car M. Pouah n'aime pas manger trop salé                                                                                                     

Comme nous n'étions que 2 à table, et que j'aime servir à l'assiette, j'ai préféré réaliser 2 feuilletés, comme ça chacun son assiette !! 

Les feuilletés, nous aimons beaucoup ça à la maison, comme ces paniers feuilletés aux champignons, bacon et Comté ou ces feuilletés aux pétoncles et chèvre, très sympa pour une entrée festive.   

Et si vous êtes pressé(e) par le temps, et que vous avez de la pâte feuilletée au réfrigérateur, ces paniers feuilletés au poulets et fromages pourraient bien vous dépanner.

Retrouvez la recette de Patricia, du blog Patipati, cuisinons pour le plaisir ici, bonne balade sur son joli blog.                                                                        

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 29 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile 

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-1 pâte feuilletée rectangulaire (32 cm x 25 cm)

-130 g de camembert au lait cru, sans croûte

-4 fines tranches de proscuitto cotto

-150 g de champignons de Paris surgelés

-1 jaune d’œuf + 10 g de lait

-1 c. à soupe d'huile d'olive

-graines de pavot (facultatif)

-sel et poivre.

Préparation

Faites cuire les champignons de Paris avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, pendant environ 6 min. Réservez.

Chauffez le four th.7 à 200°.

Coupez la pâte feuilletée en 2.

Dégraissez ou pas les tranches de proscuitto.

Déposez 2 tranches de jambon sur chaque morceau de pâte feuilletée.

Enlevez la croûte du camembert sur le tour, coupez des tranches, et enlevez le reste de la croûte.

Posez les tranches de camembert sur les tranches de proscuitto, enveloppez les dedans.

Posez les champignons de Paris par dessus.

Mélangez ensemble le jaune d’œuf et le lait, puis mouillez avec le tour des 2 pâtes feuilletées.

Pliez les pâtes feuilletées de façon à obtenir 2 chaussons, appuyez avec la lame d'un couteau rond, ou du manche d'une petite cuillère.

Avec un pinceau, passez le mélange jaune d’œuf-lait sur tout le chausson feuilleté, saupoudrez de graines de pavot.

Enfournez pour 20 min, en couvrant de papier aluminium en cours de cuisson, si nécessaire.

Bon appétit.

Astuces :

  • J'ai préféré enlever la croûte du fromage, mais ce n'est pas obligatoire.
  • Vous pouvez garder votre blanc d’œuf pendant 4 jours au réfrigérateur, dans une boite hermétique, ou 4 mois au congélateur.
  • Vous pouvez remplacer le mélange jaune d’œuf-lait par uniquement du lait, ça sera juste moins doré
Feuilletés au camembert, jambon et champignons
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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Commenter cet article

Chrystel 17/11/2018 19:01

Ouh la la, ton feuilleté me donne gravement l'eau à la bouche. Merci Emmanuelle ;-)

Emmanuelle 17/11/2018 19:54

Merci Chrystel :-) bonne soirée, bises

kekeli 17/11/2018 05:01

Excellente recette !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Emmanuelle 17/11/2018 17:30

Merci Kekeli, tu es matinale !!! Bonne soirée, bisous

gridelle 16/11/2018 20:37

c'est le genre de chose que je peux dévorer!! que c'est bon!

Emmanuelle 16/11/2018 20:56

Merci Gridelle, bonne soirée, bises

laurence 16/11/2018 19:40

hum parfait avec une petite salade pour un repas du soir !

Emmanuelle 16/11/2018 19:54

Merci Laurence, bonne soirée, bises

zika 16/11/2018 17:36

Un petit coucou en passant, bisou Emma

Emmanuelle 16/11/2018 19:03

Merci Zika <3, gros bisous

patricia cuisine 16/11/2018 16:28

quel beauté, hummm, bisous bon we ma belle

Emmanuelle 16/11/2018 19:02

Merci Patricia, gros bisous et bonne soirée

La cuisine de poupoule 16/11/2018 07:38

Il me plaît beaucoup ton feuilletée
Bonne journée bisous

Emmanuelle 16/11/2018 09:12

Merci Christelle, bonne journée à toi aussi, bisous

lolo 16/11/2018 07:16

extra ces feuilletés ! nous aussi nous adorons çà à la maison ! bonne journée bises

Emmanuelle 16/11/2018 09:10

Merci Lolo, bonne journée, bisous

gut 15/11/2018 17:07

L'avantage de ces petits feuilletés individuels c'est que l'on peut même adapter la garniture en fonction des goût ! j'aime beaucoup ce jambon mais j'aurais bien aimé aussi le jambon fumé et s'il y avait les deux eh bien j'aurais pris un demi feuilleté de chaque ! C'est vraiment le genre de petit plat que j'aime le soir ! merci manue ! gros bisous

Emmanuelle 15/11/2018 18:20

Merci Claudine, j'ai eu peur qu'à la cuisson le jambon cru soit trop salé pour mon mari, mais j'essaierai pour moi la prochaine fois, bonne soirée et gros bisous.

Michèle 15/11/2018 15:57

Quel régal!!!

Emmanuelle 15/11/2018 18:19

Merci Michèle, bises

lespetitsplatsdebea 15/11/2018 11:57

Oh ce fromage fondant est indécent surtout à cette heure ci quand la faim de tiraille. Il est des plus appétissant ce feuilleté et me plait;

Emmanuelle 15/11/2018 18:18

Merci Béa, c'est vrai que ce fromage coulant est très appétissant, bonne soirée, bises

Assia 15/11/2018 06:51

On adore les feuilletés mais j'en fais pas souvent dommage. Bisous

Emmanuelle 15/11/2018 08:25

J'aime bien avoir de la pâte feuilletée au réfrigérateur, on trouve toujours quelque chose pour la garnir. Bisous

kekeli 15/11/2018 04:29

Joli feuilleté, bravo à toutes les deux !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

Emmanuelle 15/11/2018 08:24

Merci Kekeli, bon jeudi à toi aussi, bisous

samar 15/11/2018 02:29

j'aime bien le blog de Pat elle propose de belles recettes, rien qu'a lire camembert ca me fait saliver j'adore ce fromage :)
bisous et bon jeudi <3

Emmanuelle 15/11/2018 08:24

Merci Samar, moi aussi je suis gourmande de fromages, bonne journée, bisous <3

guy59600 14/11/2018 22:09

de très jolis feuilletés et bons ingrédients aujourd’hui superbe soleil
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 15/11/2018 08:23

Merci Guy, les températures sont très agréables aussi ici, on se croirait presque au printemps !! Bonne journée et gros bisous

mamimijane 14/11/2018 21:50

de superbes feuilletés,
bonne soirée bizzzz

Emmanuelle 15/11/2018 08:20

Merci Mamimijane, bisous

La Cuisine de Cécile 14/11/2018 21:26

De délicieux feuilletés. Belle soirée. Bises

Emmanuelle 15/11/2018 08:20

Merci Cécile, bonne journée, bises

Chaud devant ,je cuisine 14/11/2018 20:26

Pour un soir c'est le top !
Bises

Emmanuelle 15/11/2018 08:20

C'est tout à fait ça, bonne journée, bisous

Zika 14/11/2018 20:10

Une bonne idée ton feuilleté au Camembert, un bon repas du soir avec à côté un petit potage peur être, un bon partage , bisou Emma

Emmanuelle 14/11/2018 20:15

Merci Zika <3, très bonne soirée et gros bisous