Comme vous pouvez le constater, je profite de la saison des asperges, c'est tellement bon !!
Je ne me lasse pas d'en manger, de toutes les façons possibles.
Elles accompagnent n'importe quelle viande, poisson ou féculent.
J'avais testé les aiguillettes de poulet et riz venere aux pointes et crème d'asperges,
des crêpes aux asperges gratinées au parmesan, de délicieuses asperges vertes sur lit de pâtes.
Si vous avez la chance de trouver des asperges sauvages, je vous conseille une omelette soufflée aux asperges sauvages, c'est vraiment très très bon.
Pour repas du soir, rapide et gourmand, essayez ces baguettes garnies,
Pour cette recette de fagots d'asperges, j'avais cuit mes asperges la veille et gardées au réfrigérateur, donc pour les réchauffer, je les ai cuites 10 min au lieu de 6 min et passées 4 min sous le gril.
N'hésitez pas à remplacer le Bresse Bleu par un autre fromage, moi ça m'a permis de finir un reste de fromage.
Cette recette apporte 283 calories par personne.
Avec cette recette, je participe au jeu de Gut, cuisinons de saison, pour le moi de mai.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 19 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients
-1 botte d'asperges vertes
-80 g de Bresse Bleu
-130 g de crème liquide à 5% de MG
-4 fines tranches de jambon cru
-sel et poivre.
Préparation
Coupez la partie violette des tiges des asperges, passez-les sous l'eau, déposez-les dans le panier vapeur du Cookéo, versez 200 ml d'eau dans la cuve, et faites-les cuire 3 min sous pression (cuisson rapide).
Procédez de la même façon à la cocotte-minute.
Décroûter le Bresse Bleu, coupez-le en petits dés, puis faites-en fondre 50 g dans la crème liquide, sans la faire bouillir, pendant 6 min.
Mixez la crème au fromage,salez et poivrez. Réservez au chaud.
Dégraissez ou pas vos tranches de jambon cru.
Partagez en 4 les asperges, et enroulez une tranche de jambon cru autour de chaque part d'asperges.
Déposez 2 fagots d'asperges au jambon cru dans 2 plats, nappez de sauce.
Déposez par dessus le reste du Bresse Bleu et enfournez pour environ 6 min, puis 3 à 4 min sous le gril.
Bon appétit.
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A bientôt.
Kali 04/06/2018 17:58
Emmanuelle 04/06/2018 18:36
Chaud devant ,je cuisine 24/05/2018 21:25
Emmanuelle 25/05/2018 08:46
miss gleni 24/05/2018 18:39
Emmanuelle 24/05/2018 19:28
gut 24/05/2018 10:46
Emmanuelle 24/05/2018 13:56
Isabelle... 24/05/2018 09:59
Emmanuelle 24/05/2018 13:56
guy59600 23/05/2018 23:01
Emmanuelle 24/05/2018 13:57
SANDRA 23/05/2018 21:05
Emmanuelle 24/05/2018 13:57
Rita Siffert 23/05/2018 20:31
Emmanuelle 24/05/2018 13:58
La cuisine de Poupoule (Christelle) 23/05/2018 18:13
Emmanuelle 24/05/2018 13:58
Carine 23/05/2018 16:52
Emmanuelle 24/05/2018 13:58
zika 23/05/2018 16:18
Emmanuelle 24/05/2018 13:59
mamimijane 23/05/2018 15:55
Emmanuelle 24/05/2018 14:00