Mises à l'honneur

mise à l'honneur

Par Emmanuelle

Bonjour, c'est toujours un plaisir que de présenter des mises à l'honneur. Je suis touchée que l'on reproduise mes recettes, et j'ai beaucoup de plaisir à publier les photos des recettes testées. Merci à vous. Sara de la page les gourmandises de Sara...

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Poivrons farcis à la mie, mijotés

plats salés

Par Emmanuelle

Poivrons farcis à la mie, mijotés Cette recette, je l'ai pioché sur le blog de mon amie Zika. J'ai réalisé quelques changements, comme d'utiliser de la sauce tomate maison, cuisinée il y a peu de temps et congelée. J'ai remplacé l'oignon de la farce que...

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Batbouts farcis au poulet et légumes

pizzas et quiches et autres, pains -brioches-pâtes

Par Emmanuelle

Batbouts au poulet et légumes Recette remontée, en attendant mon retour de vacances Lorsque j'ai vu la recette de Samar, je n'ai eu plus qu'une seule envie, que celle de la réaliser, et franchement c'était juste un régal !! h"hésitez pas à visiter son...

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mini baba au sirop d'orange et Grand-Marnier, chantilly citron

desserts

Par emmanuelle

J'ai réalisé cette recette du livre rose Pâtisserie ! de C. Felder. J'ai modifié les ingrédients du sirop, je n'ai pas fait de crème, mais une chantilly. La chantilly est faite à l'aide d'un siphon, vous pouvez la faire au robot pâtissier. L'idéal est...

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Lasagnes aux endives, surimi et saumon fumé

poissons coquillages crustacés

Par emmanuelle

J'avais envie d'endives, mais ni en salade, ni roulées au jambon. Quelques mots avant la recette : Pour la cuisson des endives, j'ai utilisé le Companion, vous pouvez le faire dans un faitout à feu moyen avec un couvercle. Les endives sont en fait précuites,...

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crêpes aux pommes ou au chocolat

desserts

Par emmanuelle

J'adore les crêpes, certainement comme beaucoup de personnes. Là j'ai voulu innover ma recette habituelle en y ajoutants des ingrédients. Je vous livre ma recette idéale de pâte à crêpes, qui est née après beaucoup d'essais. J'ai aussi un secret de cuisson...

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poire Belle-Hélène revisitée

desserts

Par emmanuelle

J'ai toujours des envies de desserts aux carambars, alors voilà .... Pensez bien à garder les gousses de vanille après utilisation. Lavez-les, laissez sécher et mettre dans une boite hermétique avec du sucre semoule, pour fabriquer votre sucre vanillé...

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Poulet et carottes à la moutarde, au Cookéo ou pas -light

plats salés, recettes light

Par Emmanuelle

Poulet et carottes à la moutarde, au Cookéo ou pas -light Ce plat est parfait pour un repas rapide et savoureux. Les carottes fanes sont gouteuses et tendres et cuiront rapidement avec le Cookéo ou une cocotte-minute. Si comme moi vous aimez ces plats...

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Barques de pommes de terre aux œufs cocotte

plats salés

Par Emmanuelle

Barques de pommes de terre aux œufs cocotte En ce moment, nous nous régalons avec des œufs plutôt qu'avec de la viande et lorsque j'ai vu cette recette je savais que nous allions nous régaler. Contrairement aux œufs cocotte cuits dans des ramequins, comme...

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Brochettes de bœuf et légumes

recettes au barbecue et plancha

Par Emmanuelle

Brochettes de bœuf et légumes Je prépare rarement des brochettes de bœuf car la cuisson est assez délicate à la plancha, surtout du fait que nous la mangeons bleue pour moi et saignante pour M. Pouah. Mon boucher m'a recommandé une viande épaisse et goûteuse,...

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