Wraps à la truite fumée, mâche et carotte au yaourt Grec

Après un resto assez copieux la veille au soir, j'ai eu envie de préparer un repas léger pour le déjeuner. J'avais dans mes placards un sachet de wraps, parfait pour préparer un sandwich, mais plus léger qu'avec du pain. Pour que ça ne soit pas trop sec, j'ai eu l'idée d'utiliser un yaourt grec, et avec de la truite et des crudités, c'était parfait. Pour relever le goût, j'ai assaisonné ces wraps de vinaigre balsamique. Nous avons terminé le petit sachet de mâche en salade, avec quelques morceaux de carotte râpée pour du croquant, et petits morceaux de truite. Pour ce qu'il reste de la carotte, vous pouvez, comme moi, la croquer, comme ça avec un peu de chance, je serai peut-être plus aimable ;-) Sinon, gardez-la au congélateur avec d'autres restes de légumes, pour en faire un futur bouillon de légumes maison. Je vous avais déjà proposé des wraps froids de poulet aux crudités et parmesan, ainsi qu'en version chaude, des wraps chauds de dinde et fromages.

• Temps de préparation : 8 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 wraps
• 100 g de truite fumée
• 1 petit sachet de mâche 
• 70 g de yaourt grec nature
• 40 g de feta
• 20 g de carotte râpée
• balsamique au goût
• persil.

Préparation 

1. Tartinez les 2 wraps de yaourt grec.
2. déposez sur chaque wrap 20 g de mâche.
3. Puis 20 g de carotte et la féta.
4. Arrosez de vinaigre balsamique au goût, 3 c. à café pour moi.
5. Coupez la truite fumée en morceaux et posez-les par dessus, saupoudrez de persil.
6. Refermez les wraps, et maintenez-les fermés par un pic en bois.

Bon appétit.

• Astuces : 
• J'ai préparé ces wraps environ 2 heures avant de les déguster, en les gardant au réfrigérateur.
• Si vous le préférez, remplacez la truite fumée par du saumon fumé.
• Je n'ai pas salé, la truite et le vinaigre balsamique s'en chargent suffisamment.
• Pour un repas léger, 1 wrap et sa salade suffisent, mais pour un repas plus consistant, 2 wraps par personne pourront être nécessaire.

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de janvier

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut  

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