Crevettes en croûte de chapelure au parmesan

J'avais (encore une fois !!!) envie de crevettes pour l'apéritif et l'envie de les manger autrement et comme j'ai toujours un morceau de parmesan dans le réfrigérateur que je râpe selon les besoins, j'ai pu me régaler.

Je n'ai utilisé que le blanc de l'œuf pour essayer "d'alléger" un peu la recette, mais vous pouvez bien sûr utiliser l'œuf entier battu.

Vous pouvez préparer ces crevettes en avance et les réserver au frais puis les cuire au moment de les servir

Temps de préparation : 12 min

Temps de cuisson : 1 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-6 crevettes roses

-30 g de parmesan

-10 g de chapelure

-1 blanc d'œuf

-1 c. à café d'huile d'olive

-poivre.

Préparation :

Décortiquez les crevettes en gardant le bout de la queue (c'est plus joli), fendez leur le dos et retirez le fil noir.

Dans un bol battez légèrement le blanc d'œuf.

Dans un autre bol, mélangez bien la chapelure, le parmesan et le poivre.

Recouvrez une assiette de papier sulfurisé pour y déposer les crevettes panées.

Trempez chaque crevette dans le blanc d'œuf, puis dans le mélange chapelure-parmesan, de nouveau dans le blanc d'œuf et une dernière fois dans le mélange chapelure-parmesan.

Chauffez l'huile dans une poêle et faites y griller rapidement les crevettes sur chaque face en les décollant délicatement.

Bon appétit.